Braun Multi Quick 9 Manual Del Usuario página 41

Attenzione
• Non usare l'accessorio robot da cucina per
lavorare cibi molto duri come noci non sbucciate,
cubetti di ghiaccio, chicchi di caffè, cereali o
spezie dure come la noce moscata. La
lavorazione di questi cibi può danneggiare le
lame.
• Non mettere mai il recipiente universale nel forno
a microonde.
Utilizzando la lama (11h) è anche possibile
mescolare impasti leggeri come le pastelle per
pancake o gli impasti per torte con 250 g di farina
Esempio di ricetta: pastella per pancake
375 ml di latte
250 g di farina
2 uova
• Versare il latte nel recipiente, aggiungere la
farina e infine le uova.
• Mescolare alla massima velocità fino a ottenere
una massa liscia.
Impastare (E)
La figura E si riferisce anche all'uso del gancio per
impastare (11i). Il gancio per impastare è adatto
a diversi tipi di impasto, come l'impasto di lievito
o l'impasto per dolci.
Montaggio e funzionamento
• Posizionare il gancio per impastare sul perno al
centro del recipiente (11f). Premere la lama verso
il basso e ruotarla per bloccarla in posizione.
• Mettere la farina (max. 250 g) nel recipiente
e aggiungere gli altri ingredienti tranne quelli
liquidi.
• Accendere l'apparecchio con ¾ di pressione
sull'interruttore Smart Speed.
• Aggiungere gli ingredienti liquidi attraverso il tubo
di alimentazione mentre il motore è in funzione.
ATTENZIONE: Tempo massimo di impasto:
1 minuto; poi lasciare raffreddare il motore per
10 minuti
Esempio di ricetta: impasto per pizza
250 g di farina
½ cucch. di sale
½ cucch. di lievito essiccato
5 cucch. di olio d'oliva
150 ml di acqua (tiepida).
• Mettere tutti gli ingredienti tranne l'acqua nel
recipiente e iniziare ad impastare.
• Aggiungere l'acqua attraverso il tubo di
alimentazione mentre il motore è in funzione.
Esempio di ricetta: impasto per dolci
250 g di farina
170 g di burro non salato (freddo/duro, in piccoli
pezzi)
80 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
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1 uovo piccolo
1 pizzico di sale
• Mettere il burro e lo zucchero nel recipiente e
• Aggiungere la farina e il resto degli ingredienti.
• L'impasto diventerebbe troppo soffice in seguito
• Raffreddare l'impasto in frigorifero per mezz'ora
Affettare / Sminuzzare / Julienne / Patatine
fritte (F)
Utilizzare l'inserto per affettare fine e grosso (i) per
affettare frutta e verdure crude in fettine fini e sottili;
ideale per cetrioli, cipolle, funghi, mele, carote,
ravanelli, patate, zucchine e cavoli.
Utilizzare l'inserto per sminuzzare fine e grosso (ii)
per sminuzzare mele, carote, patate, barbabietole,
formaggi (morbidi o di media consistenza).
Utilizzare l'inserto per julienne (iii) per tagliare frutta
e verdura alla julienne.
Utilizzare il disco per patatine fritte (11k) per
preparare patatine fritte.
Fare riferimento alla Guida alla lavorazione F per le
velocità raccomandate.
Montaggio e funzionamento
• Per affettare/sminuzzare/tagliare alla julienne
• Agganciare il coperchio al recipiente con il
• Per bloccare il coperchio, ruotarlo in senso orario
• Inserire il corpo motore nell'accoppiamento fino
• Attaccare l'apparecchio alla presa e inserire il
• Per ottenere patatine fritte migliori, mettere
• Accendere l'apparecchio per il funzionamento.
• Dopo l'utilizzo, scollegare e premere i tasti di
• Premere il blocco coperchio senza rilasciarlo.
iniziare ad impastare. Per ottenere buoni risultati
utilizzare burro freddo.
ad un'eccessiva lavorazione. Smettere di
impastare non appena l'impasto assume la
forma di una palla.
prima di continuare.
posizionare uno degli inserti nel supporto inserti
(11j) facendolo scattare in posizione. Posizionare
il supporto inserti o il disco per patatine fritte
montato sul perno al centro del recipiente
e ruotarlo per bloccarlo in posizione.
blocco posizionato alla destra del manico del
recipiente.
fino allo scatto del blocco.
a bloccarlo.
cibo da lavorare nel tubo di alimentazione.
3-4 patate (a seconda della dimensione) nel tubo
di alimentazione del coperchio mentre il motore è
spento.
Non introdurre mai le dita nel tubo di
alimentazione quando l'apparecchio è acceso.
Utilizzare sempre il pestello per introdurre gli
alimenti.
rilascio per staccare il corpo motore.
Ruotare il coperchio in senso antiorario per
sbloccarlo.
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