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1. Préparation du riz ordinaire (c.a.d. du riz blanc ou du riz complet, mais pas précuit)
- Quantité de riz:
Pour mesurer la quantité de riz exacte, utilisez le godet doseur fourni. Un doseur plein
correspond à 100 grammes de riz. C'est la dose moyenne pour une personne. Versez la quantité de riz
désirée dans la cuve.
- Quantité d'eau:
Versez ensuite l'eau dans la cuve. Pour mesurer la quantité d'eau, utilisez le godet doseur fourni. Un
doseur plein correspond à 175 ml d'eau.
Le tableau ci-dessous vous indique les proportions exactes ainsi que le volume obtenu de riz cuit
correspondant.
TABLEAU DES QUANTITÉS EAU/RIZ
Riz cru
1 tasse
2 tasses
3 tasses
4 tasses
5 tasses
6 tasses
7 tasses
8 tasses
9 tasses
10 tasses
1 tasse correspond à 175 ml d'eau ou à 100 grammes de riz cuit
- Brancher ensuite la fiche dans la prise et régler le commutateur sur la fonction « cuisson ».
- Au bout d'un certain temps le cuiseur se mettra automatiquement en mode « chaud ». Laisser le cuiseur
dans cette position pendant encore 5 à 10 minutes avec le couvercle fermé pour parfaire la cuisson.
Conseils pour la cuisson du riz:
- Vous pouvez éventuellement laver le riz avant de le cuire. Du riz lavé colle moins à la casserole mais
il perd aussi un peu de sa valeur nutritionnelle.
- Si le riz colle à la casserole (c'est inévitable avec certaines variétés de riz), graissez légèrement avec
par exemple de l'huile pour salade, de l'huile d'olive ou une autre huile végétale.
- Pour obtenir un riz plus mou, laissez le riz cru tremper 5 à 10 minutes dans l'eau dans la cuve de
cuisson avant d'allumer le cuiseur.
2.Mode de cuisson du riz précuit (riz à cuisson rapide).
Le procédé est identique au riz ordinaire sauf que les proportions d'eau et de riz diffèrent. Il n'existe pas
de règle absolue en la matière car chaque fabricant prescrit un temps de cuisson et un procédé différents.
Il faudra donc respecter les quantités d'eau et de riz indiquées sur le paquet.
Pour le reste, procédez comme suit:
- Mettez la quantité d'eau indiquée dans la cuve et réglez le sélecteur sur la position «
cuisson ». Ajoutez le riz dès que l'eau bout.
- Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Eteindre ensuite le cuiseur en retirant la
fiche de la prise.
- Suivre ensuite les instructions figurant sur le paquet. En principe, il faudra laisser le riz
encore un quart d'heure dans le cuiseur, parfois avec le couvercle fermé, avant de
l'égoutter.
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Quantité d'eau (mesurée
avec le doseur foumi)
1
1
/
tasses
2
2
1
/
tasses
2
3
1
/
tasses
2
4
1
/
tasses
2
5
1
/
tasses
2
6
1
/
tasses
2
7
1
/
tasses
2
8
1
/
tasses
2
9
1
/
tasses
2
10
1
/
tasses
2
Niveau d'eau
Volume de riz
dans le cuve
cuit obtenu
Trait 1
2 tasses
Trait 2
4 tasses
Trait 3
6 tasses
Trait 4
8 tasses
Trait 5
10 tasses
Trait 6
12 tasses
Trait 7
14 tasses
Trait 8
16 tasses
Trait 9
18 tasses
Trait 10
20 tasses
12
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