Cottura Del Riso - Princess 1926 Manual De Instrucciones

SUGGERIMENTI PER L'USO DEL PRINCESS RICE COOKER

COTTURA DEL RISO

Per la cottura del riso dovete usare la pentola interna, inserita in quella esterna; durante la cottura, coprite
la pentola con il coperchio trasparente.
Prima di cominciare è importante sapere che tipo di riso state per cuocere. A grandi linee, il riso può
essere diviso in due tipi, ossia:
- Riso bianco.
- Riso integrale.
Entrambi i tipi presentano diverse varietà, quali il riso a chicchi lunghi, a chicchi rotondi, il riso
spezzato, il riso del Suriname, il riso selvatico, il riso Basmati, il riso Pandan. La varietà non influisce
sul metodo di cottura. Influisce invece la forma in cui il riso viene commercializzato, ovvero:
1. Riso normale, ossia non lavorato.
2. Riso parboiled o precotto al vapore.
Quest'ultimo tipo, il riso parboiled o precotto al vapore, viene spesso definito 'riso a cottura rapida', 'riso
veloce' o 'riso a cottura breve'. Il rapporto tra la quantità di acqua e di riso è importante per ottenere un
riso di buona qualità.
1.Cottura del riso normale (riso integrale e riso bianco, non precotti)
- Dosaggio del riso:
Usate il bicchiere in dotazione per dosare il riso. Un bicchiere colmo equivale a 100
grammi di riso. Questa è la porzione media per una persona. Versare la quantità
desiderata di riso nella pentola interna.
- Dosaggio dell'acqua:
Quindi versate l'acqua nella pentola interna. Potete usare il bicchiere anche per il dosaggio dell'acqua.
Un bicchiere colmo equivale a 175 ml d'acqua.
Nella seguente tabella sono indicati i rapporti corretti ed il relativo volume di riso cotto.
TABELLA DEI RAPPORTI ACQUA/RISO
Riso non precotto
1 bicchiere
2 bicchieri
3 bicchieri
4 bicchieri
5 bicchieri
6 bicchieri
7 bicchieri
8 bicchieri
9 bicchieri
10 bicchieri
1 bicchiere equivale a 175 ml d'acqua o 100 grammi di riso non cotto
- Inserite, quindi, la spina nella presa di alimentazione ed attivate la funzione di 'cottura',
premendo l'interruttore.
- Dopo un certo periodo di tempo, l'interruttore tornerà automaticamente in posizione
'caldo'. Lasciate che il riso continui a cuocere in questa posizione, a coperchio chiuso,
per altro 5-10 minuti.
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Acqua (dosata con il
bicchiere in dotazione)
1 bicchiere e 1 /
2
2 bicchiere e 1 /
2
3 bicchiere e 1 /
2
4 bicchiere e 1 /
2
5 bicchiere e 1 /
2
6 bicchiere e 1 /
2
7 bicchiere e 1 /
2
8 bicchiere e 1 /
2
9 bicchiere e 1 /
2
10 bicchiere e 1 /
2
Livello dell'acqua
nella pentola interna
Linea di livello 1
Linea di livello 2
Linea di livello 3
Linea di livello 4
Linea di livello 5
Linea di livello 6
Linea di livello 7
Linea di livello 8
Linea di livello 9
Linea di livello 10
Volume finale
del riso cotto
2 bicchieri
4 bicchieri
6 bicchieri
8 bicchieri
10 bicchieri
12 bicchieri
14 bicchieri
16 bicchieri
18 bicchieri
20 bicchieri
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