Niveles De Fritura; Cooksmart - Thermador Masterpiece Serie Instrucciones De Seguridad Importantes

Fundir
Tipo de alimento
Chocolate
Mantequilla
Calentar
Verduras congeladas, p. ej., espinacas 2. - 3.
Caldo
Sopa espesa
1
Leche
1 Cocinar sin tapa
Hervir a fuego lento
Salsas delicadas, p. ej., Salsa
bechamel
Salsa para pasta
Asados
Pescado 1
1 Cocción continua sin tapa
Cocción
Arroz, con el doble de cantidad de
agua
Papas hervidas con su piel, con 1 o 2
tazas de agua
Papas cocidas, con 1 o 2 tazas de
agua
Verdura fresca, con 1 o 2 tazas de
agua
Verduras congeladas, con 1 o 2 tazas
de agua
Pasta, con aprox. 2-4 litros de agua
2
Budín
Cereales
1 Cocción continua sin tapa
2 Cocinar sin tapa
Freír
Chuletas de cerdo 1
1
Pechuga de pollo
Tocino
Huevos
Pescado
Tortitas
1 Voltear la comida varias veces.
Fritura en aceite/grasa abundante
Fritura en aprox. 1-2 litros de aceite sin tapar.

Niveles de fritura

La función CookSmart® ofrece 4 niveles de fritura.
Nivel de
potencia
1 - 2
1 - 2
7 - 8
1. - 2.
1 - 2
4 - 5
2 - 3
4 - 5
4 - 5
2 - 3
4 - 5
4 - 5
2. - 3.
3. - 4.
1 6 - 7
1 - 2
2 - 3
5. - 6.
5 - 6
6 - 7
5 - 6
5 - 6
5. - 6.
Alimentos ultracongelados, p. ej.,
nuggets de pollo (225 g/aprox. 0.5
libras por porción)
Otros, p. ej., donas (225 g/aprox. 0.5
libras por porción)
5.5 CookSmart®
Con la función CookSmart®, un sensor controla la
temperatura del sartén. Se pueden freír alimentos
mientras el sartén conserve la temperatura seleccionada.
Las zonas de cocción marcadas con
equipadas con esta función.
Ventajas de uso de la función CookSmart®:
La zona de cocción continúa calentando el tiempo que
¡
sea necesario para mantener la temperatura. De esta
forma, se ahorra energía y se evita que el aceite o la
grasa se calienten en exceso.
La función de fritura avisa cuando el sartén vacío ha
¡
alcanzado la temperatura óptima para añadir el aceite y
a continuación, los alimentos.
Sartenes apropiados para CookSmart®
Como accesorio opcional, hay disponible un sartén con
sensor adecuado para su uso con la función CookSmart®.
Es posible adquirir sartenes apropiados para el freír con
sensor a través de nuestro Servicio técnico, en nuestra
tienda en línea www.thermador.com/us/accessories o en
establecimientos especializados. Se debe indicar siempre
el número de referencia correspondiente.
Número de Accesorio especial
referencia
CHEFSPAN08 Sartén con sensor Ø 26 cm (10")
Adecuado para zonas de cocción
de 21 cm (8") y 23 cm (9")
Los sartenes con sensor tienen un recubrimiento
antiadherente, lo que significa que se necesita muy poca
cantidad de aceite para freír.
Sartenes convencionales
PRECAUCIÓN
Al utilizar sartenes convencionales, es preciso tener en
cuenta las siguientes indicaciones.
La función CookSmart® se ha configurado
▶
específicamente para nuestros sartenes apropiados
para el sistema.
Los sartenes de otro tipo podrían calentarse en exceso
▶
y podrían alcanzar un nivel de fritura mayor o menor al
ajustado. Probar primero el nivel de fritura más bajo y,
posteriormente, ajustarlo según sea necesario.
Asegurarse de que el diámetro de la base del sartén
▶
corresponda con el tamaño de la zona de cocción.
Colocar el sartén en el centro de la zona de cocción.
Manejo es-mx
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4. - 5.
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