Garzeitentabellen - ELO ASC18-2.7 Manual

... zu viel Dampf aus dem Druckventil entweicht?
Dann ist möglicherweise die Wärmequelle zu heiß eingestellt und muss nied­
riger gestellt werden. Es könnte auch sein, dass das Druckregelungs ventil
verschmutzt ist.

Garzeitentabellen

Die nachstehend aufgeführten Zeiten sind nur annähernd zutreffend, denn sie
sind selbstverständlich von Qualität und Zustand des Gargutes abhängig. Nach
kurzer Zeit werden Sie selbst über genügend Erfahrungen verfügen und genau
wissen, wie lange das jeweilige Gericht gekocht werden muss. Tiefgekühltes
Gemüse oder Fisch braucht nicht vorher aufgetaut zu werden. Es genügt, die
Garzeit ein wenig zu verlängern.
Garzeiten beziehen sich auf ein durchschnittliches Füllgewicht des Schnell­
kochtopfes von ca. 500g zuzüglich der angegebenen Wassermenge, bei
Suppen auf die maximal zulässige Füllhöhe.
hoher
Suppen
Druck
Bohnensuppe
Erbsen-, Linsensuppe
(eingeweicht)
Gemüsesuppe
Gulaschsuppe
Hühnersuppe
Kartoffelsuppe
Knochenbrühe
Reissuppe
Rindfleischsuppe
niedriger ca. Garzeiten
Druck in Minuten
• 20
• 12 – 15
• 5-8
• 15 – 20
• 15 – 20
• 6 – 8
• 20 – 25
• 8
• 25 – 45
14
hoher
Gemüse
Druck
Bohnen •
Blumenkohl •
Pellkartoffeln •
Salzkartoffeln •
Kohl
Kohlrabi
Paprikaschoten
Rotkraut •
Sauerkraut •
Sellerie (Knollen) •
Spargel
Spinat
hoher
Fleisch
Druck
Fleischrouladen (Rind) •
Geschnetzeltes •
Gulasch •
Hackbraten •
Hackfleisch •
Kalbsbraten •
Kalbshaxe •
Kalbskotelett •
niedriger ca. Garzeiten Wasser-
Druck in Minuten zugabe
8 – 11 200 ml
3 – 5 200 ml
10 200-150 ml
7 200 ml
• 8 – 10 100 ml
• 4 – 5 150 ml
• 3 – 4 100 ml
8 – 10 100 ml
10 – 15 200-300 ml
10 – 12 200 ml
• 5 – 10 500 ml
• 3 100 ml
ca. Garzeiten Wasser-
in Minuten zugabe
10 – 12 100 ml
5 – 8 100 ml
15 – 25 100 ml
10 – 15 150 ml
6 – 10 100 ml
25 – 30 150 ml
28 – 32 150 ml
8 – 10 100 ml
15 15
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