Conseils D'utilisation - Clatronic FD 3516 Manual De Instrucciones

Avant la 1ère utilisation
1. Nettoyez votre appareil, avant la première utilisation,
comme décrit dans « Nettoyage ».
2. Pour enlever la couche de protection du réchaud, utilisez
l'appareil pendant 5 minutes sans poêlon à fondue.
Réglez le thermostat sur MAX.
NOTE :
Une légère émanation de fumées est alors normale.
Prévoyez une aération suffisante.

Conseils d'utilisation

• L'huile et la matière grasse doivent chauffer à des tem-
pératures très hautes. Utilisez pour vos fritures une huile
ou une matière grasse de bonne qualité. Évitez d'utiliser
de la margarine, de l'huile d'olive ou du beurre. Ces
types de graisse ne conviennent pas pour la friture car
ils peuvent dégager des fumées déjà à de plus faibles
températures.
• Nous conseillons l'utilisation d'huiles à friture liquides.
ATTENTION : Si vous souhaitez utiliser de la
graisse !
• Si vous utilisez une graisse, coupez-la en petits
morceaux.
• Tournez le thermostat sur une faible température puis
placez les morceaux l'un après l'autre dans l'appareil.
• Si la matière grasse a fondu et que vous avez atteint le
niveau d'huile requis, réglez la température souhaitée
avec le thermostat. Ne dépassez pas la marque MAX !
ATTENTION : Dense formation de mousse !
• Ne mélangez pas l'huile et la matière grasse. Le
liquide peut déborder.
• Frottez les aliments crus et séchez avec un tissu sec.
Des aliments humides créent une formation dense de
mousse, qui, dans de graves cas, peuvent causer un
débordement d'huile / de matière grasse.
AVERTISSEMENT : L'huile / La matière grasse
contaminée peut être extrêmement inflammable !
• Enlevez toujours tous les aliments qui restent dans
l'huile / la matière grasse.
• Remplacez régulièrement l'huile / la matière grasse.
Fonctionnement
Choisissez pour votre appareil un emplacement approprié
et stable.
1. Placez l'appareil à fondue sur le dessous de plat
chauffant.
2. Remplissez le pot de graisse voire d'huile (minimum
0,7 ℓ jusqu'à 1,2 ℓ au maximum). Placez le matériel sur le
poêlon à fondue.
3. Réglez le thermostat sur « O ».
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4. Branchez l'appareil uniquement dans une prise de
courant en bon état.
5. Réglez l'appareil à une plage de température moyenne
et faites chauffer l'huile pendant un certain temps.
NOTE :
L'éclairage autour du thermostat indique que la plaque
électrique chauffe. Pendant utilisation, elle s'allume et
s'éteint. C'est normal et cela montre que le thermostat
contrôle et maintient la température.
6. Vous pouvez vérifier si la température est atteinte à l'aide
d'un ustensile en bois (p. ex. pic à brochette ou cuillère
en bois) : lorsque vous plongez l'ustensile en bois dans
l'huile des petites bulles d'air doivent se former. Piquez
des morceaux de viande à l'aide des fourchettes à
fondue et plongez-les dans l'huile.
7. La cuisson dure selon la taille des morceaux de viande
env. 4 à 8 minutes. Ce qui signifie que plus vos mor-
ceaux de viande ou autres aliments sont petits, plus ils
cuiront vite.
8. Adaptez la température de l'appareil de façon à ce que
l'huile frémisse toujours légèrement.
Arrêter le service
• Lorsque vous souhaitez arrêter le service, tournez le
réglage de la température sur le réglage minimum (O) et
débranchez la fiche du secteur.
• Laissez l'huile de friture refroidir pendant un long mo-
ment. Vérifiez que la température est sans danger avant
de déplacer la casserole remplie d'huile.
Idées de recettes
Fondue au gruyère
Ingrédients pour 4 personnes :
2 baguettes, coupées en morceaux
300 g de gruyère, finement râpé
300 g d'emmental, finement râpé
1 gousse d'ail, coupée en deux
300 ml de vin blanc
1 cuillère à soupe d'amidon
2 cuillères à soupe de kirsch (liqueur ou eau-de-vie de
cerise)
1 grosse pincée de paprika doux en poudre
1 grosse pincée de noix de muscade, râpée
Poivre blanc
Préparation :
1. Frottez bien l'intérieur du caquelon avec l'une des deux
moitiés de gousse d'ail.
2. Versez le vin blanc dans le caquelon et faites-le chauffer
légèrement à feu doux.
3. Lorsque le vin est chaud, y ajoutez le fromage en petits
morceaux. Laissez le fromage fondre sans cesser de
remuer.
27.04.21