Patatine Fritte - Philips HD 4287/88 Manual

il grasso si sarà sciolto completamente.
• Se utilizzate l'olio, potrete lasciare il cestello
all'interno della friggitrice. (La stessa cosa è
possibile quando scaldate del grasso già
utilizzato in precedenza e depositatosi sul fondo
della friggitrice.)
- Riempite la friggitrice (asciutta) con olio o
grasso fino a raggiungere il livello MAX
(2,5 litri di olio o 2.250 grammi di grasso)
(fig. 5).
Nota: non mescolate mai due tipi diversi di olio
e/o grasso.
- Estraete il cavo di alimentazione della
lunghezza necessaria. Il cavo eccedente può
essere riavvolto all'interno dell'apparecchio.
- Potete mettere qualche goccia d'olio sul lato
inferiore della finestra per evitare che vi si
depositi la condensa durante la friggitura.
- Chiudete il coperchio in modo che l'olio o il
grasso possano scaldarsi più rapidamente.
(Il coperchio si bloccherà automaticamente.)
- Inserite la spina nella presa di corrente.
- Se usate il grasso, selezionate la temperatura
di 160° C e aspettate che il grasso sia sciolto.
- Regolate il termostato sulla temperatura più
adatta al cibo che volete friggere. Fate
riferimento all'apposita tabella o alle indicazioni
riportate sull'apparecchio.
- Se usate l'olio, potete impostare subito la
temperatura desiderata.
- L'olio o il grasso avranno raggiunto l'esatta
temperatura quando la spia si spegnerà per
una/due volte (dopo circa 10-15 minuti).
- Premete il pulsante di sgancio (1) per aprire (2)
il coperchio (fig. 2).
- Mettete la maniglia in posizione orizzontale
("Click!") (fig. 3) e estraete il cestello dalla
friggitrice (fig. 4).
- Riempite il cestello con il cibo da friggere.
- Rimettete il cestello nella friggitrice (fig. 6) e
chiudete il coperchio. Se il coperchio non si
chiude subito bene, esercitate una leggera
pressione.
- Sbloccate (1) la maniglia del cestello e calatela
verso il basso (2) (fig. 7).
- (Nel mod. HD 4288): Potete regolare il timer sul
tempo di friggitura consigliato. Ruotate la
manopola in senso orario fino a "15" e poi
ruotatela in senso antiorario regolandola sul
tempo di friggitura che desiderate.
Attenzione: il timer vi avvertirà quando il tempo
regolato è scaduto, ma non spegnerà la
friggitrice!
• Grazie alla finestra, potrete osservare la
friggitura senza aprire il coperchio. All'inizio
potrebbe accumularsi della condensa sulla
finestra che sparirà comunque da sola.
• Per una frittura più uniforme, vi consigliamo di
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scuotere il cestello un paio di volte durante la
cottura, senza aprire il coperchio (fig. 8).
- Dopo la friggitura: sollevate il cestello e mettete
la maniglia in posizione orizzontale ("Click!").
Lasciate sgocciolare la frittura. Premete poi il
pulsante di sgancio per aprire il coperchio
(fig. 2).
- Se necessario, potete scuotere il cestello per
eliminare l'olio/il grasso in eccesso.
- Togliete il cestello dalla friggitrice e mettete il
cibo in un recipiente rivestito di carta assorbente
(es. carta da cucina).
• Il cestello di friggitura, grazie alle sue particolari
maglie fitte, asporta gli eventuali residui di cibo
dall'olio (grasso) quando viene estratto dalla
friggitrice. Scartateli: se venissero lasciati
nell'olio si brucerebbero compromettendone la
qualità.
- Dopo l'uso togliete sempre la spina dalla presa
di corrente.
- Se il gocciolatoio si riempie:
Premere il pulsante di rilascio per aprire il
coperchio della friggitrice (fig. 2);
collocare il coperchio in posizione verticale ed
estrarlo dalle cerniere (fig. 9);
scaricare l'acqua dal gocciolatoio (fig. 10).
- Riponete la friggitrice con il coperchio, per
evitare che vi possano entrare polvere o altro.
- Il cavo di alimentazione può essere riposto
all'interno dell'apparecchio.
Tabella
Nella tabella sotto riportata sono indicati i tipi di
cibo che possono essere preparati nella friggitrice,
la temperatura e il tempo di cottura consigliati.
La tabella indica inoltre quale sia la quantità
massima di ogni preparato che consente di
ottenere risultati ottimali.
Naturalmente è possibile utilizzare quantità
superiori (ad esempio 500 g. di patatine
surgelate). Tuttavia il tempo necessario alla
frittura sarà superiore ed i risultati della stessa
saranno meno croccanti.

Patatine fritte

Per ottenere patatine dorate e croccanti:
- non usate patate novelle
- tagliate le patate a fette spesse e poi a
bastoncini. Metteteli in un colino e risciacquateli
bene sotto acqua corrente fredda per evitare
che i bastoncini si attacchino tra loro durante la
friggitura. Asciugateli con cura con carta da
cucina.