Klarstein SHAFTESBURY Manual De Instrucciones página 65

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Légumes
Préparatifs
Champignons
Sécher en tranches, en petits
morceaux ou en un seul
morceau.
Rhubarbe
Retirer la peau et couper en
morceaux de 0,5 cm de large
Choux de
Retirer le trognon et couper
Bruxelles
en deux dans le sens de la
longueur.
Betterave
Blanchir, refroidir, retirer le
rouge
trognon et la racine et couper
en tranches.
Ciboulette
Petites coupes.
Céleri
Couper les tiges en morceaux
de 0,6 cm de large.
Asperges
Couper en morceaux de 2,5 cm
de long.
Épinards
Blanchir jusqu'à ce qu'il soit
tendre mais pas trop mou.
Tomates
Retirer la peau et couper en
deux ou en tranches.
Courgettes
Couper en tranches de 0,6 cm
de large.
Oignons
Couper en fines tranches ou
hacher.
Test à sec
Temps de
séchage
dur
6 - 14 heures
sec
6 - 38 heures
croustillant
8 - 30 heures
fragile
8 - 26 heures
fragile
6 - 10 heures
fragile
6 - 14 heures
fragile
6 - 14 heures
fragile
6 - 16 heures
dur
8 - 24 heures
fragile
6 - 18 heures
fragile
8 - 14 heures
FR
65

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