Puré De Duraznos; Crema De Pollo Con Fideos - Cuisinart SmartPower Duet BFP-703 Y SUS VARIANTES Manual De Instrucciones

Puré de duraznos
Rinde 9 porciones de 2 onzas (60 ml)
4 duraznos medianos, en pedazos
½ taza (120 ml) de agua
Colocar los duraznos en una cesta de cocción al vapor, encima de una cacerola.
Agregar 1 pulgada (2.5 cm) de agua a la cacerola. Cubrir y cocer a fuego medio-
alto hasta que hierva. Cocer al vapor durante 4–5 minutos, hasta que estén suaves.
Agregar más agua durante la cocción al vapor si es necesario.
Colocar el agua y los duraznos en la jarra de la licuadora, en el orden indicado.
Cerrar la tapa. Licuar durante 15–20 segundos, usando la función PURÉE. Apagar
el aparato. Raspar la jarra con una espátula.
Procesar durante 10–20 segundos adicionales, usando la función PURÉE.
Apagar el aparato. Conservar en el refrigerador durante hasta 1 semana, en un
recipiente hermético.
Información nutricional por porción:
Calorías 25 (0% de grasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas 0 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g
• Colesterol 0 mg • Sodio 0 mg

Crema de pollo con fideos

Rinde 20 porciones de 2 onzas (60 ml)
½ libra (225 g) de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel,
en pedazos
1½ taza (355 ml) de caldo de pollo reducido en sodio
½ taza (90 g) de "pastina" con huevo
½ taza (70 g) de arvejas congeladas
Colocar el pollo, el caldo, la "pastina" y las arvejas en una cacerola mediana. Cubrir
y cocer a fuego medio-alto hasta que hierva. Reducir el fuego y cocer a fuego lento
durante 8–9 minutos, parcialmente cubierto, hasta que el pollo y la "pastina" estén
cocidos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
Colocar la mezcla de pollo en la jarra de la licuadora. Cerrar la tapa. Licuar durante
aproximadamente 30 segundos, usando la función PURÉE. Apagar el aparato.
Raspar la jarra con una espátula. Procesar durante 30 segundos adicionales,
usando la función PURÉE. Apagar el aparato. Conservar en el refrigerador durante
hasta una semana, o en el congelador durante hasta 2 meses.
Nota: para obtener una consistencia más fluida, agregar 1–2 cucharadas de leche.
Información nutricional por porción:
Calorías 24 (0% de grasa) • Carbohidratos 3 g • Proteínas 3 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g
• Colesterol 7 mg • Sodio 17 mg
MEZCLAS
Panqueques de suero de mantequilla
Rinde 16 panqueques de 4 pulgadas (10 cm)
1½ taza (365 g) de suero de mantequilla
2 huevos grandes
1¼ taza (155 g) de harina común
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
spray vegetal
Colocar los primeros ocho ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden
indicado. Cerrar la tapa. Procesar durante 10 segundos, usando la función PURÉE.
Apagar el aparato. Raspar la jarra con una espátula. Procesar durante 15–20
segundos adicionales, usando la función PURÉE. Apagar el aparato.
Engrasar un sartén grande o una plancha con spray vegetal y calentar a fuego
medio. Formar panqueques de 4 pulgadas (10 cm). Cocer hasta que aparezcan
burbujas en la superficie, y luego voltear y cocer el otro lado durante 45 segundos
adicionales. Repetir con el resto de la mezcla, engrasando más el sartén si es
necesario.
Información nutricional por panqueque:
Calorías 75 (36% de grasa) • Carbohidratos 9 g • Proteínas 3 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 1 g
• Colesterol 27 mg • Sodio 168 mg
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