12. Conservazione degli alimenti nel vano
frigorifero
Gli alimenti scongelati non possono essere ricongelati, nemmeno se si sono
scongelati solo parzialmente.
Gli alimenti congelati estratti dal vano congelatore (ghiaccio, cubetti di ghiaccio,
ecc.) non devono essere messi direttamente in bocca, in quanto le basse tempe-
rature possono causare gravi ustioni.
Conservare gli alimenti su piatti o contenitori idonei.
Distribuire gli alimenti in modo uniforme nell'apparecchio. Tenere presente che
gli alimenti non devono toccare la parete interna del frigorifero, in quanto ciò
può causare umidificazione o formazione di brina.
Non inserire nel vano frigorifero stoviglie contenenti cibi molto caldi, perché le
stoviglie potrebbero scoppiare.
Gli alimenti che assorbono gli odori esterni, come ad es. il burro, il latte, la ricotta
e quelli che hanno un odore intenso, come il pesce, i cibi affumicati e il formag-
gio, devono essere avvolti bene o conservati in recipienti chiusi.
Gli alimenti devono essere conservati negli scomparti refrigeranti giusti per il
proprio tipo e la propria sensibilità.
La conservazione di verdura che ha un contenuto elevato di acqua provoca la
formazione di condensa sopra i contenitori della verdura. Ciò non pregiudica il
corretto funzionamento del vano frigorifero.
Prima di inserire la verdura nel vano frigorifero è necessario asciugarla accurata-
mente. Un grande contenuto di acqua nella verdura (ad es. verdure a foglia, ce-
trioli) accorcia il tempo di conservazione.
Assicurarsi che gli alimenti da conservare non tocchino le pareti interne. Evitare
pertanto di sovraccaricare gli scomparti del frigorifero.
13. Utilizzare il vano congelatore
Le bevande in bottiglie e lattine, in particolare quelle che contengono anidri-
de carbonica, non devono essere conservate nel vano congelatore, in quanto le
bottiglie e le lattine possono scoppiare.
Nel vano congelatore è possibile congelare frutta e cubetti di ghiaccio.
AVVISO!
Il vano congelatore non è adatto a congelare alimenti.
13.1. Produrre cubetti di ghiaccio
Prima di utilizzare la vaschetta per i cubetti di ghiaccio per la prima volta pulirla
accuratamente.
Riempire il contenitore con acqua potabile.
Riporre la vaschetta per cubetti di ghiaccio nel vano congelatore.
Quando i cubetti sono ghiacciati, estrarre il contenitore dal vano congelatore e
premerli per farli uscire dalle formine.
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