Kenwood MG700 Serie Manual De Instrucciones página 20

Avant de sélectionner la marche
l
arrière, attendez toujours l'arrêt
complet de l'appareil avant de
tourner le bouton sur la position
(R).
6 Eteindre et débrancher après
usage.
7 Desserrez l'écrou. Si nécessaire,
utilisez la clé fournie.
8 Poussez le levier de verrouillage
vers l'arrière, puis faites tourner le
tube d'alimentation vers l'avant et
tirez pour le libérer.
remplisseur de
saucisses
base
grande douille (pour grosses
saucisses)
petite douille (pour petites
saucisses)
Utilisez des boyaux de porc sur
la grande douille et des boyaux
de mouton sur la petite douille. A
défaut de boyaux, vous pouvez
rouler la viande hachée dans
de la chapelure ou de la farine
assaisonnée avant de la faire cuire.
pour utiliser le
remplisseur de
saucisses
1 Si vous utilisez des boyaux,
laissez-les d'abord tremper dans
l'eau froide pendant 30 minutes.
Ouvrez le boyau en y injectant de
l'eau puis placez la douille que
vous avez choisie sous le robinet
d'eau et enfilez le boyau sur la
douille.
2 Insérez la spirale dans le corps du
hachoir.
3 Mettez en place la base 5 –
adaptez l'encoche sur l'ergot.
4 Maintenez la douille sur le hachoir
et vissez l'écrou sans serrer.
5 Une fois l'accessoire hachoir dans
la position illustrée 6, localisez
la sortie. Faites tourner le corps
du hachoir afin que le tube
d'alimentation soit vertical.
6 Serrez fermement l'écrou à la
main.
7 Installez le plateau.
8 Réglez la vitesse sur 1. A l'aide
du poussoir, enfoncez doucement
les ingrédients dans le tube
d'alimentation. Ne poussez pas
trop fort – vous risqueriez
d'endommager votre hachoir.
Retirez doucement le boyau de
la douille au fur et à mesure du
remplissage. Ne remplissez pas
trop.
9 Tordez le boyau pour former les
saucisses.
recette de la saucisse
de porc
100 g de pain dur
600 g de viande de porc, maigre et
gras, coupée en lamelles
1 œuf, battu
5 ml (1 cuillerée à café) d'herbes
aromatiques variées
sel et poivre
1 Laissez tremper le pain dans l'eau,
puis pressez-le et jetez l'eau.
2 Hachez la viande de porc dans un
bol.
3 Ajoutez les ingrédients restants et
mélangez soigneusement.
4 Confectionner les saucisses
(voir 'utiliser le remplisseur de
saucisses'.
5 Faites frire, griller ou cuire au four
jusqu'à ce que les saucisses soient
dorées.
18