Manutenzione E Pulizia - Krampouz CSRS4 Manual De Instrucciones

Manutenzione e pulizia

Per evitare rischi di ustioni, si consiglia di lasciar sempre raffreddare la piastra prima di procedere
alla pulizia dell'apparecchio.
Telaio
Pulire il telaio con una spugnetta morbida imbevuta di acqua tiepida e detergente liquido senza cloro.
Per la pulizia, non utilizzare prodotti abrasivi né spazzole metalliche.
Non pulire l'apparecchio con getti d'acqua e non immergerlo.
Tenendo conto della temperatura di funzionamento, è normale che l'acciaio inox del telaio diventi di
colore bruno con il passare del tempo.
Piastra
Dopo l'uso, asciugare la piastra. Non usare detersivi
ATTENZIONE:
non raffreddare velocemente la piastra quando è calda.
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Non utilizzare smerigliatrici elettriche per il decappaggio della piastra.
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La preparazione delle crêpe richiede l'applicazione di materie grasse sulla piastra di cottura:
- ingrassaggio tramite il tampone.
- materia grassa nella pastella in base alle ricette.
Le materie grasse utilizzate ispessicono progressivamente il condizionamento iniziale. Occorre
evitare che il condizionamento diventi troppo spesso perché:
- agisce da isolante e disturba la cottura.
- si stacca o si sfalda dando l'idea che il metallo si disaggreghi.
È quindi necessario decappare regolarmente il condizionamento utilizzando la pietra abrasiva APA1
Krampouz.
Se il condizionamento diventa troppo spesso a causa della mancanza di un decappaggio regolare, è
possibile decappare la piastra tramite un processo di sabbiatura (contattare il nostro servizio di
assistenza).
Dopo queste operazioni, è necessario ripetere il condizionamento come se si trattasse di un prodotto
nuovo.
Non temere di rigare il metallo. Non utilizzare apparecchiature elettriche portatili per tentare il
decappaggio della crepiera.
Bruciatore e Venturi
Di tanto in tanto, controllare lo stato dei fori delle fiamme sui bruciatori e sull'orifizio del tubo di
Venturi. In caso di otturazione, spazzolare le braccia con una spazzola a setole rigide e pulire il Venturi
prima di rimettere in funzione l'apparecchiatura, asciugare accuratamente il bruciatore e il fondo
dell'apparecchio.
Conservazione
L'apparecchio deve essere conservato in luogo asciutto e protetto.
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