Regular La Temperatura; Añadir Combustible - Kingstone 24811293 Manual

ES
Español
Método indirecto
En el método indirecto se colocan los
alimentos en el centro de la parrilla y
los trozos de carbón se reparten a
ambos lados. Coloque una bandeja de
aluminio debajo de los alimentos para
recoger la grasa que gotea. Este
método es ideal para alimentos delica-
dos o alimentos que precisan más
tiempo de cocción. De esta forma se
evita que los alimentos se sequen
demasiado y no se tuesten demasiado
a pesar de la larga cocción.
– Reparta el carbón, en función del
método de cocción deseado, con
unas pinzas de barbacoa largas.
– Coloque las parrillas o bien
empleando las asas extraíbles o
con guantes de seguridad resis-
tentes al calor.
– Precaliente las parrillas con la tapa
cerrada.
– Coloque los alimentos sobre la
parrilla. Se recomienda asar los ali-
mentos con la tapa de barbacoa
cerrada.
– ¡A poder ser, sólo de una vez la
vuelta a los alimentos!

Regular la temperatura

ATENCIÓN! ¡Riesgo de que-
maduras! Emplee siempre el
asa y guantes de seguridad
para abrir o cerrar la correderas
de ventilación.
– Para aumentar la temperatura y la
circulación del aire, abra las corre-
deras de ventilación a tope.
– Si el aumento de la circulación de
aire no fuera suficiente para
aumentar la temperatura, añada
más combustible.
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– Respete las indicaciones del apar-
tado ► Añadir combustible –
pág. 56.
– Si la temperatura es demasiado
alta, cierre las correderas de venti-
lación un poco.
Añadir combustible
PELIGRO! ¡Riesgo de que-
maduras! No vierta nunca
encendedores líquidos u otros
líquidos inflamables o carbón
tratado con ellos sobre carbón
caliente o ardiente, existe el
peligro de un retorno de llama
que podría causar quemaduras
graves.
Para mantener o aumentar la tempera-
tura de cocción podría ser necesario
añadir combustible. Dentro de lo posi-
ble, añada el combustible cuando no
se encuentren alimentos sobre la parri-
lla.
Añadir carbón vegetal/briquetas de
carbón vegetal
Nota: Si emplea una chimenea
de encendido, puede preparar
el carbón en esta. De esta
forma se acorta el tiempo nece-
sario hasta poder volver a
poner alimentos sobre la parri-
lla.
– Mantenga una distancia prudente.
– Abra la tapa de la cámara de coc-
ción con cuidado. Actúe con pre-
caución, las llamas se podrían avi-
var ante el contacto con aire
fresco.
– Retire los alimentos de la parrilla.
– Retire la parrilla empleando guan-
tes de protección.
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