Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
přístup k elektrické zásuvce. Ujistěte se, aby hodnoty proudu, kterým je zařízení
napájeno, byly shodné s údaji uvedenými na technickém štítku zařízení!
Zařízení by mělo být umístěno tak, aby nebyl omezen přístup ke každé straně
stroje a jeho prvků. To umožní efektivní servis stroje a péči o jeho čistotu pro
hygienické účely.
3.3.
Práce se zařízením
1. Nalijte vodu do nádrže. Hladina vody by měla být v polovině nádrže.
2. Připojte zástrčku do elektrické zásuvky.
3. Nastavte požadovanou teplotu.
POZNÁMKA: Správná teplota a doba spařování se liší podle druhu drůbeže.
Dodržujte doporučení uvedená v tabulce níže.
Druh drůbeže
Kuře
Kachna
Husa
Bažant
Krůta
4. Jakmile voda dosáhne požadované teploty, termostat zastaví provoz ohřívače a
kontrolka ohřevu zhasne. Když teplota vody klesne pod požadovanou úroveň,
termostat znovu zapne ohřívač.
5. Umístěte drůbež do koše a několikrát ní zatřeste pomocí úchytů po stranách
koše.
6. Po uplynutí doby uvedené v tabulce výše vyjměte koš a drůbež oškubejte. Jak
známo, pokud jde peří snadno vytrhnout z křídel, půjde snadno vytrhnout také ze
zbytku těla.
7. Pokud je škubání stále obtížné, drůbež znovu spařte.
8. Po dokončení práce na zařízení otočte termostat do polohy 0 a vytáhněte
zástrčku ze zásuvky.
9. Pomocí kohoutku vypusťte vodu z nádrže.
POZNÁMKA:
1. Drůbež vkládejte do koše pouze tehdy, když voda dosáhne správné teploty.
2. Při vkládání drůbeže a třepání koše noste ochranné rukavice, abyste si nespálili
ruce.
3. Drůbež oškubejte ihned po vyndání z koše. Čím více času uplyne od chvíle
vytažení drůbeže, tím těžší je její oškubání.
Teplota spařování
[
C]
o
60-65
63-66
70-72
63-67
51-54
Doba spařování [s]
70-90
160-180
120-130
70-90
80-95
Publicidad
Tabla de contenido
