Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3.2.
Příprava k práci
UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ
Teplota okolí nesmí být vyšší než 40 °C a relativní vlhkost nesmí být vyšší než 85 %.
Zařízení postavte takovým způsobem, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
Vzdálenost zařízení od stěny by neměla být menší než 10 cm. Zařízení se musí
nacházet daleko od jakéhokoli horkého povrchu. Zařízení vždy používejte na
rovnoměrném, stabilním, čistém a ohnivzdorném povrchu, mimo dosah dětí a
osob s omezenými psychickými, smyslovými a duševními funkcemi. Zařízení
umístěte takovým způsobem, abyste v každém okamžiku měli ničím nezatarasený
přístup k elektrické zásuvce. Ujistěte se, aby hodnoty proudu, kterým je zařízení
napájeno, byly shodné s údaji uvedenými na technickém štítku zařízení!
Zařízení by mělo být umístěno tak, aby nebyl omezen přístup ke každé straně
stroje a jeho prvků. To umožní efektivní servis stroje a péči o jeho čistotu pro
hygienické účely.
Montáž kohoutu
Kohout je třeba našroubovat na závitovou část vývodu vody z pařícího kotle.
Spojení je nutné utěsnit ovinutím závitu teflonovou páskou před přišroubováním
ventilu
3.3. Práce se zařízením
KROK 1: SPAŘOVÁNÍ
1. Nalijte vodu do nádrže. Hladina vody by měla být v polovině nádrže.
2. Připojte zástrčku do elektrické zásuvky.
3. Nastavte požadovanou teplotu.
POZNÁMKA: Správná teplota a doba spařování se liší podle druhu drůbeže.
Dodržujte doporučení uvedená v tabulce níže.
Druh drůbeže
Kuře
Kachna
Husa
Bažant
Krůta
4. Jakmile voda dosáhne požadované teploty, termostat zastaví provoz ohřívače a
kontrolka ohřevu zhasne. Když teplota vody klesne pod požadovanou úroveň,
termostat znovu zapne ohřívač.
5. Umístěte drůbež do koše a několikrát ní zatřeste pomocí úchytů po stranách
koše.
Teplota spařování
[
C]
o
60-65
63-66
70-72
63-67
51-54
Doba spařování [s]
70-90
160-180
120-130
70-90
80-95
Publicidad
Tabla de contenido
