Utilisation Du Robot Pâtissier Multifonction; Guide De Sélection Des Vitesses - Robot Pâtissier Multifonction À 10 Vitesses - KitchenAid 5KSM7580 Serie Manual Del Usuario

UTILISATION DU ROBOT PÂTISSIER MULTIFONCTION
Guide de sélection des vitesses - robot pâtissier multifonction à 10
vitesses
Toutes les vitesses disposent de la fonction
« Soft Start » (démarrage progressif) qui
démarre automatiquement le robot pâtissier
multifonction à basse vitesse, afin d'éviter les
éclaboussures et le « nuage de farine » à la
mise en marche.
Vitesse Utilisation
1 Remuer
2 Mélanger
lentement,
pétrir
4 Mélanger,
battre
6 Battre,
rendre crémeux
8-10 Battre
rapidement,
fouetter
et fouetter
rapidement
REMARQUE : utilisez la vitesse 2 pour mélanger ou pétrir des pâtes levées. La sélection
de toute autre vitesse risque fortement d'endommager le robot pâtissier multifonction.
Le crochet pétrisseur pétrit efficacement la plupart des pâtes levées en quatre minutes.
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Accessoires
UTILISATION DU ROBOT PÂTISSIER MULTIFONCTION | 41
Description
Pour amalgamer, mélanger, lier, réduire
en purée et démarrer en douceur toutes
les opérations de mélange. Utilisez cette
vitesse pour ajouter de la farine ou des
ingrédients secs dans une pâte et pour
ajouter des liquides dans des ingrédients
secs. N'utilisez pas la vitesse 1 pour
mélanger ou pétrir des pâtes levées.
Pour mélanger lentement et réduire
en purée. Utilisez cette vitesse pour
mélanger et pétrir les pâtes levées, les
pâtes épaisses et les pâtes à bonbon,
commencer à réduire en purée des
pommes de terre et d'autres légumes,
incorporer la matière grasse à la farine,
mélanger les pâtes liquides.
Pour mélanger les pâtes semi-épaisses
comme celles des biscuits. Utilisez cette
vitesse pour travailler le sucre et la
matière grasse et pour ajouter le sucre
aux blancs d'œufs pour la confection de
meringues. Vitesse moyenne pour les
mélanges à gâteaux.
Pour battre à vitesse moyenne-élevée
(en crème) ou fouetter. Utilisez cette
vitesse pour finir de mélanger la pâte
à gâteau, la pâte à beignets et d'autres
pâtes. Vitesse élevée pour les mélanges
à gâteaux.
Pour fouetter la crème, les blancs d'œufs
et les glaçages. Pour fouetter de petites
quantités de crème et de blancs d'œufs
ou aérer en fin de mélange une purée de
pommes de terre.
3/18/2019 2:02:11 PM