monzana DBHF002 Manual Del Usuario página 14

Pour ce faire, réglez le minuteur sur plus de 3 minutes et
attendez que le témoin lumineux s'éteigne. Cela prend
environ 3 minutes. Puis, remplissez le panier et réglez le
temps de cuisson sur le minuteur.
a) Les témoins lumineux indiquant que l'appareil est en
marche et qu'il chauffe s'allument.
b) Le minuteur commence le compte à rebours en
fonction du temps de cuisson.
c) Pendant que les aliments sont en train de frire à l'air
chaud, le témoin lumineux « Chauffe » s'allume et
s'éteint en alternance. Cela signifie que l'élément
chauffant s'allume et s'éteint pour maintenir la
température au niveau souhaité.
d) Les graisses qui s'écoulent des aliments tombent au
fond du tiroir.
8. Certains ingrédients ont besoin d'être secoués durant
la cuisson (voir la partie « Réglages » de ce chapitre). Pour
ce faire, sortez le tiroir de l'appareil à l'aide de la poignée
et secouez-le. Puis, remettez le tiroir dans la friteuse.
(Illustration 8)
Attention ! N'appuyez pas sur le bouton de la poignée
lorsque vous secouez le tiroir. (Illustration 9)
Astuce : vous pouvez sortir le panier du tiroir pour
qu'il soit moins lourd à secouer.
Pour cela, sortez le tiroir de l'appareil, posez-le sur un
support résistant à la chaleur et appuyez sur le bouton de la
poignée.
9. Lorsque la sonnerie du minuteur retentit, le temps de
cuisson est écoulé. Sortez le tiroir de l'appareil et posez-le
sur un support résistant à la chaleur. Remarque : vous
pouvez éteindre l'appareil manuellement. Pour cela, réglez
la température à zéro.
10. Vérifiez que les ingrédients sont cuits. S'ils ne sont pas
prêts, il vous suffit de remettre le tiroir dans l'appareil et
d'ajouter quelques minutes supplémentaires de cuisson à
l'aide du minuteur.
11. Pour sortir les petits aliments du panier (p. ex. des
frites), appuyez sur le bouton de la poignée afin de
débloquer le panier (1) et retirez le panier du tiroir (2).
(Illustration 11)
Ne retournez pas le tiroir. Sinon, les graisses de cuisson
tombées au fond du tiroir se déverseront sur votre plat.
Après un programme de friture à l'air chaud, le tiroir et les
ingrédients sont brûlants. De la vapeur peut s'échapper
du tiroir selon les ingrédients cuits dans la friteuse à air
chaud.
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12. Videz le panier dans un saladier ou dans une assiette.
(Illustration 12)
Astuce : prélevez les gros ingrédients et les
ingrédients délicats dans le panier à l'aide d'une pince.
13. Lorsqu'une tournée est cuite, vous pouvez aussitôt
remplir la friteuse pour la suivante.
Réglages
Le tableau fourni ci-après vous indique les réglages de base
possibles pour différents ingrédients.
Remarque : gardez à l'esprit que ces réglages sont
uniquement fournis à titre indicatif. Les ingrédients
différant selon leur origine, leur taille, leur forme et leur
marque, nous ne pouvons pas garantir que ces réglages
sont les plus adaptés aux différents ingrédients.
La cuisson à l'air chaud chauffant l'air de l'appareil
rapidement, ne sortez pas le tiroir de l'appareil de façon
prolongée afin de ne pas interrompre la cuisson.
Astuces
– Les petits ingrédients cuisent généralement plus vite que
les gros ingrédients.
– Plus il y a d'aliments dans le panier, plus le temps de
cuisson est long. La cuisson est plus rapide s'il y a peu
d'aliments dans le panier.
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– Pour de meilleurs résultats, secouez les petits ingrédients
durant la cuisson afin qu'ils dorent uniformément.
– Rajoutez un peu d'huile sur les pommes de terre faites
maison pour obtenir des frites croustillantes. Après avoir
ajouté de l'huile, faites frire vos ingrédients dans la friteuse
à air chaud quelques minutes de plus.
– Ne faites pas cuire d'aliments très gras comme de la
saucisse dans la friteuse à air chaud.
– Vous pouvez également faire cuire des encas dans la
friteuse à air chaud en les déposant dans un plat allant au
four.
– Pour obtenir des frites croustillantes, placez tout au plus
500 g de frites dans le panier.
– Utilisez de la pâte prête à l'emploi pour faire cuire vos
encas rapidement et facilement. La pâte prête à l'emploi
cuit plus vite que la pâte faite maison.
– Placez une plaque à pâtisserie ou une plaque de four
dans le panier de la friteuse si vous voulez faire cuire un
gâteau ou une quiche ou encore si vous souhaitez faire
frire des ingrédients délicats ou farcis.
– Vous pouvez également utiliser la friteuse à air chaud
pour réchauffer des aliments. Pour cela, réglez la
température à 150 °C et le minuteur sur 10 min tout au
plus.
Préparer des frites parfaites, légèrement dorées et
croustillantes
Suivez les étapes suivantes pour réussir vos frites à la
perfection sans huile ; et impressionner vos convives.
– N'ajoutez pas d'huile.
– Réglez le minuteur sur 4 minutes à 200 °C.
– Veillez à ce que les frites soient parfaitement sèches. Il ne
doit pas y avoir la moindre glace sur les frites si vous les
sortez du congélateur.