Breville Commercial the Super Q Pro CBL920 Manual De Instrucciones página 54

PULVERIZADO EN SECO
Tenga en cuenta que al moler ingredientes duros como especias, frutos secos, azúcar, café, granos,
etc., las superficies internas de la jarra se pueden rayar y enturbiar. Esta es solamente una
consecuencia estética de moler este tipo de ingredientes, y no afecta el rendimiento de la jarra.
Sin embargo, evite el procesamiento excesivo de especias. Los aceites esenciales que se
encuentran en las especias, al ser expuestos al calor, pueden dañar la superficie de la jarra.
COMIDA
Migajas de pan
Mayonesa
Quesos duros
(como parmesano
y pecorino)
Crema
Esta tabla de mezcla solo debe usarse como guía.
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PREPARACIÓN Y USO
Retire las cortezas.
Corte el pan en cubos
de 2½ cm. Úselo
en capas de migajas,
rellenos o en albóndigas
y empanadas de carne.
Mezcle la yema
de huevo, la mostaza
y el vinagre o el jugo
de limón. Agregue
aceite lentamente
a través de la tapa.
Úsela como aderezo.
Corte en cubos de 3 cm.
Úselos en salsas
cremosas y platos
de pasta.
Bata la crema hasta que
se formen picos firmes.
Si lo desea, agregue
azúcar o vainilla
luego de mezclar.
CANTIDAD FUNCIONES
Hasta
Velocidad de
5 rebanadas.
la función MIX
(Mezclar)
120–400 g
Hasta 4 yemas
de huevo
Programa STIR
y 2 tazas (Revolver)
de aceite.
Velocidad de la
133 ml
función CHOP
Máximo 250 g
(Picar)
Velocidad de la
1–2½ tazas
función CHOP
240–600 ml
(Picar)
TIEMPO
20–30
segundos
1 min
30 segundos
15–25
segundos
25–60
segundos