Cuisinart CBK-110C Instrucción página 6

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Durante la elaboración del pan
El proceso
Una vez que inicie un programa, la unidad se encargará automáticamente de cada paso del proceso hasta
que el pan esté listo. Un indicador en la pantalla LCD mostrará la función actual: amasar, subir, hornear o
mantener caliente.
Amasar: la mayoría de los tipos de pan utilizan 2 ciclos de amasado. El primer ciclo de amasado mezcla
rápidamente los ingredientes principales. El segundo ciclo de amasado es más largo y continúa el proceso
de mezclado. La masa se "golpea" antes de que comience el ciclo más largo, antes de quitar la paleta de
amasar.
Aumento: los ciclos de aumento ayudan a garantizar la consistencia perfecta de todos los panes de levadura.
Durante los ciclos de subida, su panificadora parecerá estar inactiva.
La pantalla mostrará que en realidad está en modo Rise.
Hornear: esta panificadora regulará constantemente tanto el tiempo de horneado como la temperatura
de acuerdo con la receta que seleccione.
Mantener caliente: le permite dejar el pan terminado en la máquina para servirlo caliente hasta por 60
minutos. También ayuda a evitar que la corteza se ablande si el pan no se retira de la máquina inmediatamente
después de hornearlo. Algunas costras se oscurecerán un poco en Keep Warm.
Opciones:
1.
Luz: mantenga presionado TAMAÑO/
luz de la cámara en cualquier momento. La luz se apagará automáticamente después de 30
segundos, o manténgala presionada nuevamente para apagarla.
2.
Pausa: puede pausar el proceso hasta 10 minutos en cualquier momento presionando el botón
INICIO/DETENER mientras la unidad está encendida. La luz de tiempo y encendido parpadeará mientras
el programa está en pausa. Presione START/STOP para reanudar el programa.
3. Complementos: sonará una señal audible de 4 conjuntos de 5 pitidos largos cada uno para recordarle que
agregue cualquier ingrediente adicional que requiera su receta. Para hacerlo, abra la tapa y agregue
ingredientes adicionales. Asegúrese de cerrar la tapa, una vez que haya terminado. Esto suele ocurrir
durante el segundo amasado. La pantalla mostrará "add-in" durante unos minutos durante el ciclo de
amasado en caso de que no escuche los pitidos iniciales.
durante 3 segundos para encender el interno
4. Quitar la paleta de amasar: Después de completar la mezcla/amasado,
habrá una señal audible de 10 pitidos cortos antes del último ciclo de subida, indicando el punto en el que
se completa la mezcla/amasado (la pantalla mostrará "paleta" durante un minuto en caso de que no
escuche los pitidos iniciales). En este punto del proceso de elaboración del pan, tiene la opción de quitar
la paleta de amasar y/o volver a dar forma a la masa, aunque ninguna de las dos es necesaria. Para
hacerlo: a. Presione START/STOP para pausar el programa. b. Abra la tapa y retire el molde para pan
por el asa. C. Tome la masa de la sartén y retire la paleta de amasar. d. Forme la masa en una bola
ordenada y colóquela en el centro de la
bandeja de pan
mi. Vuelva a colocar el recipiente para pan en la máquina y gírelo en el sentido de las agujas del reloj para bloquear el
molde para pan en la unidad. Cerrar la tapa. F.
Presione START/STOP para reanudar el programa.
NOTA: Si tienes pensado sacar la masa y darle forma en otro molde para hornear en tu horno
convencional, este es el momento de hacerlo. Asegúrese de mantener presionado el botón START/STOP para
reiniciar la máquina, de modo que no reanude automáticamente el proceso de elaboración del pan después de
10 minutos.
Después de hacer pan
Habrá 10 pitidos para indicar el final del ciclo de horneado; la ventana de la pantalla LCD mostrará 00:00. Su
pan se mantendrá caliente durante 60 minutos en el ciclo para mantener caliente. Habrá un pitido largo al final del
ciclo Keep Warm y luego la unidad se apagará. Para obtener resultados óptimos, recomendamos retirar el pan
tan pronto como se complete el ciclo de horneado y dejar que se enfríe sobre una rejilla.
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