Char-Broil SMART-E 23651119 Guía De Producto página 134

УПОТРЕБА И ПОДДРЪЖКА НА БАРБЕКЮТО
Предпазване на храната
Предпазването на храната от вредни бактерии е много важна част
от удоволствието при готвене на открито. Следвайте тези четири
основни стъпки:
Почистване: Измивайте ръцете, прибори за хранене и
повърхности с гореща сапунена вода преди и след боравене със
сурово месо и птици.
Разделяне: Отделяйте сурово месо и птици от готови за ядене
храни за да се избегне заразяване. Да се използва чиста чиния и
прибори за хранене когато се отделят сготвени храни.
Готвене: Гответе месото и птици за да убиете бактериите.
Използвайте термометър за месо за да се осигури необходимата
вътрешна температура на храната.
Охлаждане: Поставете готовите храни и остатъци в хладилник.
Как да се разбере, че месото е добре сготвено
• Месо и птици, които се готвят в уреда, често покафенява
отвън много бързо. Да се използва само размразено месо и
термометър за месо за да сте сигурни, че храната е достигнала
безопасна вътрешна температура, и отрежете малко за да
проверите дали е готова.
• Ние препоръчваме храната да бъде най-малко 40
сготви на барбекюто.
• Цяло пиле може да достигне 165
стичат чисто и месото не трябва да е розово.
• Телешки и агнешки пържоли, месо за печене и свински котлети
може да бъдат готвени до 145
• НИКОГА не гответе месо или птици частично и да довършите
по-късно. Сгответе храната напълно за да унищожите вредните
бактерии.
• Използвайте термометър за месо за да се осигури необходимата
вътрешна температура на храната.
F преди да се
o
F. Соковете трябва да се
o
F с 3 минути интервал.
o
Препоръчвана вътрешна температура при готвене
Телешко, Свинско, Агнешко. . . . . . . . . . . . 71°C 160°F
Пуешко, Пилешкп . . . . . . . . . . . . . . . . . 71°C 160°F
Прясно Телешко, Агнешко
Леко изпечено . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63°C 160°F
(да се изчака 3 минути преди да се нареже)
Средно изпечено . . . . . . . . . . . . . . . . . 71°C 160°F
Добре изпечено . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77°C 160°F
Пиле & Пуйка, цели . . . . . . . . . . . . . . . . 74°C 160°F
Части от Пиле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74°C 160°F
Патица & Гъска . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74°C 160°F
Леко изпечено . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63°C 160°F
(да се изчака 3 минути преди да се нареже)
Средно изпечено . . . . . . . . . . . . . . . . . 71°C 160°F
Добре изпечено . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77°C 160°F
1 3 4
Кайма
Птици
Прясно Свинско
C HA RB RO I L . E U