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DT 35"
889 mm
559 mm
G.4
Descripción de los módulos de la
máquina
La máquina está formada por las siguientes zonas:
• zonas de lavado y de aclarado en el mismo módulo.
Se puede integrar en las siguientes unidades:
• zona de prelavado (módulos medio o grande);
• dispositivo de recuperación energética/eliminación de
vapores;
• zona de secado.
G.4.1
Zona de lavado
En la zona de lavado se pulveriza agua con detergente sobre
la vajilla mediante un sistema de brazos de lavado superiores
e inferiores.
Esta función elimina por completo los residuos de comida de la
vajilla. El lavado se efectúa con agua circulante a 55-65℃ /
131-149℉.
G.4.2
zona de aclarado
En la zona de aclarado se pulveriza agua con abrillantador
sobre la vajilla mediante un sistema de brazos con boquillas
especiales.
H
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL
H.1
Descripción del panel de control
1
2
1
Pantalla táctil con selección directa de funciones.
Toque los iconos seleccionados para activar las
funciones correspondientes.
2
Dependiendo del modelo:
- interruptor seccionador o interruptor de emergencia.
H.2
Descripción de la pantalla táctil
Para el funcionamiento de la máquina se utiliza una pantalla
táctil con iconos sensibles al tacto.
Toque los iconos de la pantalla para activar las acciones que
desee o para ver información relativa a la máquina, el ciclo de
lavado o a cualquier desperfecto.
DT 22"
DT 90°
559 mm
Esta función elimina por completo los residuos de detergente
de la fase de lavado anterior. El aclarado se efectúa con agua
limpia procedente de la red y calentada a una temperatura
máxima de 80-90℃ / 176-194℉. La temperatura elevada
permite un secado satisfactorio y una eficaz neutralización de
las bacterias. La incorporación de abrillantador permite que el
agua se escurra rápidamente de la vajilla, lo que favorece el
proceso de secado.
G.4.3
Zona de prelavado
En la zona de prelavado se pulveriza agua limpia sobre la
vajilla mediante un sistema de brazos de prelavado superiores
e inferiores. Esta función sirve para eliminar los residuos de
comida más grandes y preparar la vajilla para la siguiente fase
de lavado. El prelavado se efectúa con agua a una tempera-
tura máxima de 35℃ / 95℉, para evitar que los residuos de
comida (en particular las proteínas) se peguen a la vajilla.
G.4.4
Zona de secado
En la zona de secado, la vajilla recibe aire caliente para
facilitar el proceso de evaporación del agua. El secado se
efectúa con aire caliente a una temperatura de 50-60℃ / 122-
140℉. Esta función se puede añadir a la salida de la máquina
tras la zona de aclarado.
G.4.5
Dispositivo de recuperación energética/
disminución de vapor
El lavavajillas de cesto arrastrado se puede dotar con un
dispositivo de recuperación energética/supresión de vapor.
ESD
Esta unidad está formada por un ventilador y un
intercambiador de calor aire-agua. El vapor pre-
sente en el interior de la zona de lavado se expulsa
mediante el ventilador y se condensa gracias al
intercambio térmico con el agua fría de entrada. El
vapor condensado (agua) se recupera en la cuba
de lavado. Esto también ofrece la ventaja de que
se calienta el agua fría entrante, recuperando parte
del calor que, de otro modo, se disiparía en el
ambiente.
NOTA!
Este tipo de pantalla táctil permite iniciar, detener o
cambiar algunos ajustes en todas las condiciones
de trabajo normales:
• manos con guantes;
• dedos húmedos o sucios.
Iconos de la pantalla táctil principal
Icono de velocidad de lavado baja
Icono de velocidad de lavado media
Icono de velocidad de lavado alta
Icono de pausa. Vuelva a tocarlo para iniciar la
velocidad de lavado seleccionada previamente.
Toque este icono para activar el "menú
emergente"
Toque este icono para desactivar el "menú
emergente"
Toque este icono para volver al menú anterior
Toque este icono para confirmar la selección
Toque este icono para desplazarse por la panta-
lla hacia arriba
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