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Quiche de queso y cebolla con setas
Ingredientes
3 huevos
2 tazas de setas limpias
1 cebolla roja
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de queso rallado
1 pizca de sal
Preparación
Pele una cebolla roja y córtela en rodajas delgadas de aproximada-
mente 5 mm. Limpie las setas y córtelas en rodajas delgadas de
aproximadamente 5 mm.
Poche las cebollas y las setas en una sartén con un poco de aceite de
oliva a calor medio hasta que estén tiernas.
Retire del fuego, esparza sobre un papel de cocina seco y deje enfriar.
Precaliente la freidora por aire caliente a 180°C(356°F).
Bata 3 huevos en un recipiente, añada una pizca de sal y bata por
completo.
Unte un recipiente adecuado (cazuela) con un poco de aceite.
Ponga los huevos en la cazuela, añada la mezcla de cebolla y aceite y
a continuación el queso.
Ponga la cazuela en la unidad deslizante y cueza durante aproxima-
damente 20 minutos.
La quiche estará lista cuando hunda un cuchillo en el centro y salga
limpio.
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