Royal Catering RC-CMM282 Manual De Instrucciones página 51

PLATÍ PRO VŠECHNY MODELY:
1. Pomocí dodaných šroubů smontujte podpůrnou desku konstrukce podavače. V
případě modelů RC-CMM285/RC-CMM282 je třeba místo desky připevnit ke
konstrukci rukojeť.
2. Konstrukci přišroubujte k fritéze.
3. Ramena zašroubujte do páky.
3.2.
Práce se zařízením
1. Těsto je třeba smažit v horkém oleji, proto na úplném začátku výroby churros je
třeba zapojit fritézu do elektrické sítě a rozehřát olej.
2. Zapněte fritézu pomocí přepínače (v případě modelu RC-CMM787) a otočte
knoflíkem regulace teploty na požadovanou hodnotu teploty. Rozsvítí se oranžová
kontrolka, což znamená, že topné těleso se nahřívá. Rozsvítí se zelená kontrolka,
což znamená, že olej dosáhl požadované teploty.
3. Topné těleso se bude automaticky zapínat, pokud klesne teplota oleje. Slouží
k udržování požadované teploty. V tento okamžik se opět rozsvítí oranžová
kontrolka.
4. Když olej dosáhne požadované teploty, otočte několikrát pákou, aby došlo ke
zvednutí pístu.
5. Otevřete podavač a vložte těsto.
6. Připevněte požadovaný trychtýř, který koblihy tvaruje.
7. Otáčejte pákou opačným směrem, aby z trychtýře bylo vytlačeno těsto, které po
dosažení požadované délky ručně odtrhněte.
8. Opatrně vhazujte kousky do fritézy.
9. Když jsou kousky hotové, vytáhněte je pomocí kleští nebo hůlek. V žádném
případě do fritézy nevkládejte ruce.
3.3.
Čištění a údržba