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3.0 AUTOMATISMOS DE CONTROL DE SEGURIDAD
Los hornos disponen de automatismos de control y seguridad de los circuitos eléctricos e hídricos.
3.0A Fusible de 2A: situado en el circuito auxiliar para
la protección contra cortocircuito de la instalación eléc-
trica y alojado en el soporte correspondiente situado en
la fijación de los contactores.
3.0D Protección del motor: una sonda térmica desco-
necta el motor cuando, por varios motivos, se presenta
una sobrecarga. La intervención causa la parada del
motor y la consiguiente desconexión de las resistencias
de calentamiento.
El restablecimiento de las condiciones de trabajo se
produce automáticamente cuando baja la temperatura
del motor.
3.0E Termóstato de seguridad cámara horno: disconnecta las resistencias de calentamiento en caso
de que se presenten anomalías causadas por un recalentamiento; el restablecimiento debe ser efectua-
do manualmente después de averiguar las causas que han determinado el disparo.
3.0F Sensor de apertura de puerta: interrumpe el funcionamiento del horno cuando se abre la puerta.
Fig. 3.0H
3.0I Sonda de temperatura al corazòn (Optional): permite, mediante la sonda de aguja correspondien-
te, a introducir en la comida a cocer, controlar exactamente la temperatura en el centro de dicha comida.
4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ELECTRONIC
3.0G Sistema termostático para la condensación de los
vapores (Optional): se compone de una electroválvula,
accionada por un termóstato cuyo sensor está alojado en
contacto con el desagüe. La electroválvula, por medio del
inyector (G), introduce agua fría en el tubo de desagüe a fin
de condensar el vapor cuando se alcanza una temperatura
de 90°C. (Fig.3.0G)
3.0H Válvula de evacuaciòn vahos cámara: tiene la fun-
ción de regular la humedad dentro de la cámara de cocción.
Se activa manualmente mediante el mando redondo (A)
situado encima de la puerta (Fig. 3.0H).
Fig. 3.0G
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