Krups PG-7000 Manual Del Usuario página 28

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ANINI COM LEGUMES GRELHADOS E QUEIJO
FETA COM ERVAS
Para 4 sanduíches
1 beringela (cortada horizontalmente em fatias
de 5 mm), 1 curgete pequena (cortada
horizontalmente em fatias de 5 mm), 1 pimento
vermelho (grelhado e cortado em fatias),
1 cebola vermelha (cortada em fatias de
5 mm), 2 cabeças de cogumelos de Paris
cortadas às fatias e sem os pés, 120 ml de
azeite e um suplemento para pincelar, sal,
pimenta preta moída, 8 fatias de pão de forma
(ou outro tipo de pão para sanduíche), 4 folhas
de alface, 75 ml de queijo feta com ervas
aromáticas, vinagre balsâmico
• Pré-aqueça o grelhador à temperatura
máxima.
• Pincele com azeite a beringela, a curgete, as
cebolas e os cogumelos.
• Tempere com sal e pimenta.
• Coloque-os no grelhador deixando-o aberto
e deixe cozinhar até que os legumes fiquem
escuros e macios (cerca de 4 minutos de
cada lado para a beringela e a curgete,
6 minutos de cada lado para a cebola e
8 minutos de cada lado para os cogumelos).
• Retire do grelhador e deixe arrefecer.
• Tire a pele à beringela e corte as rodelas de
cebola em dois.
• Reduza para a temperatura média.
• Sobre uma superfície plana, limpa e seca,
disponha 4 fatias de pão. Barre-as com o
queijo feta com ervas aromáticas, em
seguida junte a beringela, as folhas de
alface, as curgetes,
cogumelos, e o pimento vermelho.
• Barre as fatias restantes com o queijo feta,
depois cubra as sanduíches (com o queijo
feta na parte interior).
• Pincele abundantemente com azeite os dois
lados das sanduíches, em seguida coloque-as
sobre o grelhador.
• Grelhe-as durante cerca de 5 minutos. Repita
para cada uma das sanduíches. Corte-as e
sirva quente.
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ANINI ARIS EXAS
Para 4 sanduíches
1 baguete, 170 g de peito de frango sem osso,
1 embalagem (170 g) de molho de enchilada,
1 c. de café de molho picante, 1 c. de café de
cominhos, 1 pitada de orégãos secos, 1 c. de
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as cebolas, os
café de pimenta preta moída, 3 c. de sopa de
alho fresco picado, 225 g de queijo holandês
(tipo Edam) às fatias, 170 g de queijo de cabra
às fatias, 4 pimentos vermelhos, 1 cebola
branca grande cortada em fatias finas, azeite
• Pré-aqueça o grelhador à temperatura alta.
• Numa recipiente, misture bem o molho de
enchilada, o molho picante, os cominhos, os
orégãos, a pimenta e o alho.
• Junte o frango, depois envolva de modo a
que os peitos de frango fiquem cobertos
com a mistura. Cubra e guarde no frigorífico
pelo menos durante 30 minutos.
• Pincele os pimentos e as cebolas com azeite,
em seguida coloque-os sobre o grelhador
quente.
• Grelhe as cebolas durante cerca de
4 minutos de cada lado até que fiquem
escuras. Retire e depois reserve.
• Grelhe os pimentos durante cerca de 15
minutos, até que a pele estale e fique
queimada.
• Transfira para um saco de papel e feche-o.
Deixe repousar 5 minutos.
• Retire os pimentos do saco e remova a pele
queimada. Tire-lhes o coração, as grainhas e
a polpa e ponha de lado.
• Tire o frango do frigorífico e leve-o a grelhar
3 minutos até que esteja bem cozido e
alourado. Retire do grelhador e reserve.
• Corte a baguete em 4 partes iguais. Fatie
cada bocado horizontalmente mas não em
toda a profundidade.
• Abra o pão e pressione sobre o miolo para o
abrir.
• Vire o pão para encher aquilo que é
normalmente o exterior (a crosta) do pão.
• Coloque o queijo de cabra e o queijo
holandês (tipo Edam). Feche o pão (com o
miolo para o exterior).
• Barre o exterior (o miolo) do pão, em seguida
grelhe-o até que fique escuro e que o queijo
derreta (cerca de 5 minutos).
• Durante este tempo, corte o frango em
lâminas finas e reserve.
• Retire as sanduíches do grelhador. Abra-as e
coloque os pimentões, a cebola e o frango.
• Feche as sanduíches e corte-as em dois.
Repita esta operação para cada uma das
sanduíches e sirva quente.