Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
es Manejo básico
¡ Los alimentos que se asan a fuego fuerte o que
sueltan mucho líquido deben cocinarse en porcio-
nes pequeñas.
¡ Consejos para ahorrar energía durante la cocción.
→ Página 5
Derretir
Plato
Chocolate, cobertura de choco-
late
Mantequilla, miel, gelatina
Calentar o mantener caliente
Potaje, p. ej., potaje de lentejas 1-2
1
Leche
1
Salchichas en agua
Preparar el alimento a fuego lento sin tapa.
1
Descongelar y calentar
Espinacas ultracongeladas
Gulasch ultracongelado
Cocer o hervir a fuego lento
Albóndigas, albóndigas de
1, 2
patata
1, 2
Pescado
Salsa blanca, p. ej., bechamel
Salsas batidas, p. ej., salsa ber-
nesa o salsa holandesa
Llevar a ebullición el agua con la tapa cerrada.
1
2
Cocinar el alimento a fuego lento sin tapa.
Hervir, cocer al vapor o rehogar
Arroz con doble cantidad de
agua
Arroz con leche
Patatas sin pelar
Patatas cocidas con sal
1, 2
Pasta
Potaje, sopa
Verduras, frescas
Verduras ultracongeladas
Alimentos cocinados en olla ex-
prés
1
Llevar a ebullición el agua con la tapa cerrada.
2
Cocinar el alimento a fuego lento sin tapa.
Estofar
Rollitos de carne
8
Nivel de
Duración
cocción
de la coc-
lenta
ción len-
ta en mi-
nutos
1-1.
-
1-2
-
-
1.-2.
-
3-4
-
2.-3.
10-20
2.-3.
20-30
4.-5.
20-30
4-5
10-15
1-2
3-6
3-4
8-12
2-3
15-30
1.-2.
35-45
4-5
25-30
4-5
15-25
6-7
6-10
3.-4.
15-60
2.-3.
10-20
3.-4.
10-20
4-5
-
4-5
50-60
Estofado
Gulasch
Freír con poco aceite
Freír los platos sin tapa.
Escalopes al natural o empana-
dos
Escalopes ultracongelados
Chuletas, al natural o
1
empanada
Bistec, 3 cm de grosor
Albóndigas de carne, 3 cm de
1
grosor
Hamburguesas, 2 cm de
1
grosor
Pechuga, 2 cm de grosor
Pechuga ultracongelada
Pescado o filete de pescado al
natural
Pescado o filete de pescado
empanado
Pescado o filete de pescado
empanado y ultracongelado,
p. ej., varitas de pescado
Gambas, camarones
Verduras o setas frescas salte-
adas
Verduras o carne en tiras al es-
tilo asiático
Platos de sartén, congelados
Crepes
Tortilla
Huevos fritos
1
Dar la vuelta al alimento varias veces.
Freír por inmersión
Freír los alimentos en porciones de 150-200 g en 1-2 l
de aceite. Preparar los platos sin tapa.
Productos ultracongelados,
p. ej., patatas fritas, nuggets de
pollo
Croquetas ultracongeladas
Carne, p. ej., pollo
Pescado empanado o en masa
de cerveza
Verduras o setas empanadas o
en masa de cerveza
Tempura
Repostería, p. ej., buñuelos o
fruta en masa de cerveza
4-5
60-100
2.-3.
50-60
6-7
6-10
6-7
8-12
6-7
8-12
7-8
8-12
4.-5.
30-40
6-7
10-20
1
5-6
10-20
1
5-6
10-30
5-6
8-20
6-7
8-20
6-7
8-12
7-8
4-10
7-8
10-20
7.-8.
15-20
6-7
6-10
6-7
a fuego
lento
3.-4.
a fuego
lento
5-6
3-6
8-9
-
7-8
-
6-7
-
5-6
-
5-6
-
4-5
-
Publicidad
