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Cocción al vapor
Con el vapor activado, el horno genera vapor y lo distribuye uniformemente por el interior de
la cámara de cocción, cubriendo toda la zona, las parrillas y los rincones. Esto facilita que los
alimentos queden dorados y crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Llene el depósito de agua con agua potable hasta la línea máxima y seleccione el nivel de vapor
más adecuado para su receta.
Convección con vapor
Es aconsejable precalentar el horno. Precalentar el horno dar a los alimentos una textura más
firme.
Alimento
Accesorio
Bollitos
Bandeja universal
refrigerados
Medialunas
Bandeja universal
refrigeradas
Pan blanco/Pan
Rejilla
de cereales
Hojaldre
Bandeja universal
Flan/crema
Rejilla
Soufflé
Rejilla
Pizza con
Rejilla
levadura
congelada
Baguette *
Bandeja universal
* La baguette solo necesita vapor al comienzo del horneado. Se recomienda usar el modo de
convección con vapor durante 10 minutos y el modo de convección con la misma temperatura
durante el tiempo restante de horneado.
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Nivel de
Tiempo
Nivel
Temp. (°C)
vapor
(min)
3
Bajo
180-185
15-20
3
Bajo
180-190
10-15
2
Medio
180-185
40-50
3
Bajo
175-185
15-20
3
Bajo
120-130
25-30
3
Bajo
170-180
15-20
3
Medio
190-210
15-20
3
Máx.
180-200
25-30
Vapor calor superior + convección
Se recomienda ajustar el modo de cocción a la mitad del tiempo de cocción con para eliminar
el vapor y obtener una textura más crujiente. Se recomienda usar el modo calor superior +
convección o el modo convección y mantener la temperatura.
Alimento
Accesorio
Accesorio para la
Cerdo asado con
chicharrones,
rejilla + Bandeja
1,2 kg
universal
Pollo, entero,
Accesorio para la
1,2 kg
rejilla + Bandeja
universal
Trozos de pollo
Accesorio para la
rejilla + Bandeja
universal
Pechuga de pato
Accesorio para la
asada
rejilla + Bandeja
universal
Pato, entero,
Accesorio para la
2,5 kg
rejilla + Bandeja
universal
Accesorio para la
Pavo pequeño,
entero, 4 kg
rejilla + Bandeja
universal
Pescado entero,
Accesorio para la
rejilla + Bandeja
0,5 kg *
universal
Filetes de
Bandeja universal
pescado *
* Se recomienda usar el vapor calor superior + convección durante el tiempo de cocción para un
sabor más jugoso.
Nivel de
Tiempo
Nivel
Temp. (°C)
vapor
(min)
3
Medio
170-180
90-120
3
Medio
190-200
55-65
3
Medio
210-220
25-30
3
Medio
170-180
15-25
3
Medio
170-180
120-150
3
Medio
180-200
110-140
3
Medio
160-180
20-30
3
Bajo
190-200
10-20
Español 27
2019-04-02 PM 4:08:42
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