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2 Estructura y función
Componentes y función (aparatos de gas)
La siguiente figura muestra un horno mixto del tamaño 6.10, en representación de todos los aparatos de gas:
Pos.
Denominación
Tubo de ventilación
1
Tubo del gas de escape
2
Tubo de salida de aire
3
Manilla de la puerta
4
Puerta del aparato
5
Panel de mando
6
Panel de aspiración
7
Porta-bandejas
8
Sonda de temperatura interna, son-
9
da de cocción al vacío (opcional)
Cámara de cocción
10
Ducha de mano enrollable
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(en casos excepcionales sin este
equipamiento)
Patas del aparato
12
Ranuras de ventilación en la parte
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inferior del aparato
Pared lateral
14
Placa de características
15
Conexión de red
16
Manual de instalación
Función
Aspira aire del ambiente para deshumidificar la cámara de cocción
■
Compensa las fluctuaciones de presión en la cámara de cocción
■
Evacuan los gases de escape calientes
Deja escapar los vahos calientes
Abre y cierra la puerta del aparato
■
Posición de ventilación para abrir de forma segura el aparato («cierre de seguridad»)
■
Función de cierre
■
Material antibacteriano con iones de plata («HygieniCare»)
■
Cierra la cámara de cocción
■
Al abrirla, puede desplazarse hacia atrás en la zona lateral del aparato para ahorrar
■
espacio («puerta escamoteable») (opcional)
Para el manejo del aparato
■
Antibacteriana («HygieniCare»)
■
Se utiliza para la distribución uniforme del calor en la cámara de cocción
■
Separa el compartimento del ventilador de la cámara de cocción
■
Se utiliza para el alojamiento de soportes para alimentos normalizados
Se utiliza para medir la temperatura interna de los alimentos
■
Está realizada opcionalmente como variante interna firmemente conectada y/o como
■
variante externa temporalmente conectable
Aloja los alimentos durante el modo de cocción
Se utiliza exclusivamente para aclarar con agua la cámara de cocción
■
Se retrae automáticamente dentro del soporte después del uso
■
Antibacteriana («HygieniCare»)
■
Son ajustables en altura para la nivelación horizontal del aparato
Se utilizan para la ventilación del aparato
■
No deben taparse
■
Tapa el compartimento de conexión del aparato
Se utiliza para la identificación del aparato
Se utiliza para la conexión a una red o para la conexión a la nube
11
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