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Cocción inteligente
Colección de recetas frecuentes de autococción
Patatas gratinadas
Ingredientes
800 g de patatas, 100 ml de leche, 100 ml de nata, 50 g de huevo entero
batido, 1 cucharada de sal, pimienta y nuez moscada, 150 g de queso
rallado, mantequilla y tomillo
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 3 mm de grosor. Untar con
mantequilla toda la superficie de una fuente para gratinar (22-24 cm).
Extender las rodajas sobre una toalla limpia y mantenerlas cubiertas con la
toalla mientras se prepara el resto de los ingredientes.
Mezclar el resto de los ingredientes, excepto el queso rallado, en un
bol grande y remover bien. Coloque las rodajas de patata en la fuente
ligeramente superpuestas y vierta la mezcla sobre las patatas. Esparcir
el queso rallado por encima y hornear. Después de la cocción, servir
espolvoreando con unas hojas de tomillo fresco.
Verduras gratinadas
Ingredientes
800 g de verduras (calabacín, tomate, cebolla, zanahoria, pimiento, patatas
precocidas), 150 ml de nata, 50 g de huevo entero batido, 1 cucharada de
sal, 1 cucharada de hierbas (pimienta, perejil o romero), 150 g de queso
rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, unas hojas de tomillo
Instrucciones
Lavar las verduras y cortarlas en rodajas de 3 a 5 mm de grosor. Colocar
las rodajas en capas en una fuente para gratinar (22-24 cm) y verter el
aceite sobre las verduras. Mezclar el resto de los ingredientes excepto el
queso rallado y verterlo sobre las verduras. Esparcir el queso rallado por
encima y hornear. A continuación, servir espolvoreando con unas hojas de
tomillo fresco.
44 Español
Lasaña
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva, 500 g de carne picada, 500 ml de salsa
de tomate, 100 ml de caldo de carne, 150 g de láminas de lasaña secas,
1 cebolla picada, 200 g de queso rallado, 1 cucharadita de perejil seco en
copos, orégano y albahaca
Instrucciones
Preparar la salsa de carne con tomate. Calentar el aceite en una sartén y
cocinar la carne picada y la cebolla picada durante unos 10 minutos hasta
que se dore por todos lados. Verter la salsa de tomate y el caldo de carne,
añadir las hierbas secas. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante
30 minutos.
Cocer los fideos de lasaña siguiendo las instrucciones del paquete. Poner
en capas los fideos de lasaña, la salsa de carne y el queso, y repetir la
operación. A continuación, espolvorear uniformemente el queso restante
sobre la capa de fideos y hornear.
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