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Instrucciones de limpieza de las bombas de dosificación con cabezal sanitario
3.2 Limpieza por enjuague
Generalidades
Inclusión en el sistema CIP o SIP
Lavar la unidad de bombeo
Velocidad de flujo
Temperatura máx. agente de lavado
Vaciado residual / Selfdraining
Pasos de limpieza, propuesta
22
ProMinent recomienda aplicar a la bomba de dosificación con cabezal
sanitario el método HACCP y un sistema interno de higiene con las
bombas de dosificación.
ProMinent recomienda integrar la bomba de dosificación con cabezal
sanitario en el sistema CIP (Cleaning in Place) o en el sistema SIP (Sterili‐
sation in Place).
Utilice un dispositivo adecuado para lavar la unidad de bombeo.
Durante el lavado la bomba de dosificación tiene que estar en funciona‐
miento, de lo contrario puede producirse algún problema.
ProMinent recomienda lavar la bomba periódicamente con un agente de
lavado adecuado, por ejemplo, durante las pausas de producción, las
paradas y los cambios de producto.
Un requisito indispensable para que la limpieza CIP sea satisfactoria es la
presencia de un flujo turbulento con una velocidad de flujo mínima de 1,5
m/s relativa al diámetro del tubo de entrada de la bomba.
No se debe exceder la presión inicial máxima admitida en el lado de aspi‐
ración (ver "Instrucciones de servicio de la bomba de dosificación de
membrana a motor Sigma, cap. "Datos técnicos").
Tab. 8: Temperatura máx. para 15 min. y 3 bar
Parámetro
Agente de lavado
Agente de lavado en atmósferas
explosivas
El cabezal dosificador adopta la temperatura del medio líquido al cabo de
poco tiempo. Tenga previstas las medidas de protección necesarias en
caso necesario.
En las bombas de dosificación ProMinent con cabezal sanitario se ins‐
talan válvulas de bola de retroceso de cierre hermético; por lo tanto, el
líquido de lavado se acumulará por encima de las válvulas después del
paso CIP. Si es necesario, elimine dicho líquido de lavado con métodos
adecuados.
Si quiere expulsar el líquido residual por completo, la bomba debe estar
parada durante el proceso.
1.
Prelavado:
Eliminar la suciedad gruesa.
2.
Lejía / circulación de lejía:
Limpieza con un agente alcalino.
3.
Aclarado intermedio:
Enjuagar el agente de limpieza con agua.
Si sólo se va a aplicar la lejía: continuar con el paso 6.
4.
Ácido / circulación de ácido:
Limpieza con detergente ácido para eliminar las incrustaciones de
cal y sarro.
Valores
+140 °C
+115 °C
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