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6.3.2 - Limpieza del depósito
Con la máquina apagada, el interruptor diferencial
en la posición "0" y el enchufe de la alimentación
eléctrica quitado, proceder a la limpieza del
depósito.
- Girar el pomo de desbloqueo de la tapadera en
sentido antihorario "1" Fig. 6.3.1.
- Levantar la tapadera "2" Fig. 6.3.2 y quitarlo de la
sede.
- Después de ejecutar el procedimiento descrito en
el punto 6.4 extraer el tubo Ref. 6 Fig. 6.3.3.
- Girar en sentido antihorario el depósito "5" Fig.
6.3.7 para que desenganche de la sede.
- Levantar y quitar el depósito.
- Ahora hay una superficie lisa y fácil de limpiar.
Fig. 6.3.5.
- Proceder a una limpieza a fondo de la máquina
y, si es necesario, a su desinfección.
- Con una esponja mojada en agua y con
desengrasantes neutros adecuados (pH 7) y no
tóxicos, eliminar de la máquina y de las paletas
cualquier resto de elaboración.
No utilizar gasolina, disolventes ni otros líquidos
inflamables
como
cambio, a disolventes comerciales autorizados no
tóxicos y no inflamables.
Adecuar las protecciones a utilizar en la limpieza
y desinfección según el producto usado. Seguir
las instrucciones de los productos utilizados.
2
Fig. 6.3.5
detergentes;
recurrir,
25
Fig. 6.3.2
5
en
1
3
5
4
Fig. 6.3.6
2
3
4
Fig. 6.3.3
Fig. 6.3.4
Fig. 6.3.7
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