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Antes da primeira utilização
Limpe a cuba da fritadeira e o cesto de fritura com uma
esponja e uma solução à base de água e sabão. De seguida,
seque-os bem com um pano limpo e seco.
Regular a fritadeira
Coloque 4 litros de óleo de fritura ou 3,5 kg de gordura de
1.
fritura na cuba da fritadeira.
Com o selector de temperatura, regule a temperatura.
2.
Quando a luz de aquecimento se apagar, mergulhe o cesto
3.
de fritura já com os alimentos no óleo/gordura.
Concluída a fritura, retire o cesto e abane-o ligeiramente para
4.
remover o excedente de óleo/gordura.
Alimentos a fritar
Derreter gordura de fritura
Produtos frescos
Folhados, com recheio
Camarões empanados
Legumes empanados
Filetes de peixe, panados
Coxas de frango, panadas
Croquetes
Batatas fritas
Escalopes, panados
Sobremesas
Bolo berlinense de frigideira/donuts
Frutos empanados
Farturas/churros
Produtos ultracongelados**
Queijo Camembert, panado
Filetes de peixe, panados
Barrinhas de peixe
Mini-crepes primavera/Nems
Nuggets de frango
Croquetes
Batatas fritas
Argolas de lulas
* pré-cozinhado "al dente"
** respeitar os dados constantes da embalagem
14
Quantidade
Temperatura em °C Tempo em minutos
3,5 kg
100
5 unidades
190
12 unidades
170-180
8 unidades
170-180
100 - 200 g
160-170
cada
200 - 350 g
160
cada
6-8 unidades
170
500 g
180
2 unidades
170-180
6 unidades
160-170
8 unidades
170-180
4 unidades
170-180
75 - 100 g
160
cada
150 g cada
170
500 g
170
500 g
180
500 g
160
500 g
170
500 g
180
500 g
180
Para deixar escorrer o óleo/gordura remanescente, pode
suspender o cesto de fritura no dispositivo de suporte.
Luz de aquecimento
A luz de aquecimento acende-se enquanto a fritadeira estiver a
aquecer. A luz de aquecimento apaga-se, quando o óleo/
gordura de fritura tiver alcançado a temperatura regulada.
Tabela de regulação
Os dados constantes das tabelas são valores de referência e
podem variar em função do tipo e da quantidade de alimentos
a fritar.
6-8
4-6
4-8
5-10
15-20
5-6
primeiro 2-4, depois 6-8 Pelo menos, 15 minutos
5-8
6-10
5-7
6-8
6-8
5-7
3-5
3-5
5-6
3-5
5-7
3-5
Informação
Recheio de carne pré-
cozinhada, recheio de
legumes crus. Virar.
Pré-cozinhados e soltos.
Virar.
p. ex., raminhos de couve-
flor*, rodelas de curgete,
cogumelos, anéis de
cebola. Virar.
de intervalo entre a pré-fri-
tura e o fim da confecção.
Utilizar batatas farinhen-
tas.
Fritar sem cesto. Virar.
p. ex., rodelas de ananás,
de maçã, de kiwi. Virar.
Virar.
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