Tento údaj sa uvádza na základe štandardných 75 cl fliaš typu Bordeaux vrátane štandardne dodávaných
políc.
Aj keď by teda bolo – hypoteticky – možné naplniť vinotéku, napr. bez použitia políc, pri naplnení fľašami
výhradne rovnakého tvaru a priemeru, apod., omnoho väčším počtom fliaš, v skutočnosti bude praktické
hľadisko každodennej organizácie a prevádzky vinotéky veľmi pravdepodobne vyžadovať použitie
niekoľkých políc. z výhradne praktických dôvodov racionálnej prevádzky preto najpravdepodobnejšie
vinotéku naložíte menším počtom fliaš, než je jej maximálna indikovaná kapacita.
Príklady servírovacích teplôt
Napriek tomu, že sa občas vyskytnú výrazné názorové rozdiely (a s vedomím nevyhnutne špecifických
podmienok každej jednotlivej degustácie), je možné v nasledujúcej tabuľke ideálnych servírovacích teplôt
zhrnúť väčšinovo akceptovanú zhodu. Úplná zhoda všetkých, kto to s vínom myslia vážne, panuje v
názore, že len servírovaním pri vhodnej teplote sa dá z konzumácie vína urobiť plnohodnotný zážitok pre
všetky zmysly.
Príklady servírovacích teplôt
Názory sa líšia, a teplota okolia tiež, ale mnohí súhlasia z nasledovným:
Prestížne červené vína typu „Bordeaux"
Prestížne červené burgundské vína
Prestížne suché biele vína
Svetlé mladé vína ovocného pôvodu
Provensálske ružové vína
Suché biele vína a krajové červené vína
Krajové biele vína
Šampanské vína
Dezertné vína
7. ÚDRŽBA A STAROSTLIVOSŤ O ZARIADENIE
Zariadenie je potrebné pravidelne čistiť. Skôr, než začnete, odpojte prístroj vytiahnutím zástrčky zo siete
alebo vypnutím ističa.
Odporúčame vyčistiť vnútrajšok a vonkajšok skrine, tiež prednú a hornú časť a boky teplou vodou
s prídavkom jemného čistiaceho prostriedku. Opláchnite čistou vodou, nechajte uschnúť skôr, než prístroj
zapojíte do siete. nepoužívajte rozpúšťadlá a abrazíva.
Pri prvom zapnutí sa môže objaviť zvyškový zápach. V takom prípade nechajte zariadenie bežať na
najnižšiu teplotu vychladzovania. Chlad po niekoľkých hodinách odstráni zápach.
V prípade výpadku prúdu
Väčšina výpadkov prúdu sa odstráni počas krátkej doby. Výpadok trvajúci 1 až 2 hodiny neovplyvní
teplotu v skrini vinotéky. Aby ste ochránili vaše víno počas výpadkov prúdu, neotvárajte zbytočne dvere
vinotéky. Počas dlhých výpadkov prúdu potom na ochranu vášho vína musíte prijať nevyhnutné
opatrenia.
Pokiaľ sa zariadenie vypne alebo zaznamenáte výpadok prúdu, pred opätovným zapnutím je treba
počkať tri až päť minút. Pokiaľ sa pokúsite zapnúť vinotéku skôr, kompresor sa zapne až po 3 – 5
minútach v prípade, že to teplota vína vyžaduje.
Pri prvom zapnutí, alebo po dlhodobom období vypnutí vinotéky sa môže stať, že zvolená a
zobrazená teplota sa líši o väčšiu hodnotu. Je to normálny stav a po niekoľkých hodinách sa teploty
vyrovnajú.
16-17 °C
15-16 °C
14-16 °C
11-12 °C
10-12 °C
10-12 °C
8-10 °C
7- 8 °C
6 °C
188