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Idiomas disponibles
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Glace chocolat menthe
Ingrédients
200
ml
de
lait
écrémé 50 gr de
sucre
200 ml de crème
Quelques goutes d´essences de
menthe 50 gr de chocolat rappé
Placez le lait et le sucre dans une casserole sur feu doux jusqu´à ce que le sucre fonde et
laissez refroidir. Ajoutez la crème et les goutes d´extrait de menthe. Versez le tout dans le
bol jusqu´à ce que le mélange commence à prendre et versez le copeaux de chocolat.
Enfin, laissez tourner jusqu´à ce que le mélange atteigne la texture souhaitée.
Glace à la fraise
Ingrédients
250
gr
de
fraises 100 gr
de sucre 100
ml de crème
Jus d´un demi citron
Écrasez les fraises, et mélangez les avec le reste des ingrédients. Versez dans le bol
et laissez le mélange atteindre la texture souhaitée.
Sorbet citron
Ingrédients
175
gr
de
sucre 175 ml
d´eau
Jus de la moitié d´une
orange 100 ml de jus de
citron
1 jaune d´œuf
1
blanc d´œuf
Placez le sucre et l´eau dans une casserole à feu doux. Portez à ébullition et laissez bouillir
pendant 1 min. Laissez refroidir. Ajoutez les jus du citron et de l´orange, montez le blanc en
neige et ajoutez-le au mélange. Versez le mélange dans la sorbetière jusqu´à ce qu´il
atteigne la texture souhaitée.
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