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Idiomas disponibles
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Gelato alla fragola
ingredienti
Fragole fresche
Zucchero a velo
Panna
Succo di limone
Frullare le fragole fino a raggiungere una consistenza uniforme e aggiungere gli altri
ingredienti. Versare il composto nel contenitore freddo con le fruste in esecuzione. Lasciar
congelare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Sorbetto al limone
ingredienti
Zucchero semolato
Acqua
Succo d'arancia
dimensioni Succo di limone
Albume d'uovo
Versare lo zucchero e l'acqua in una pentola. Mescolare a fuoco basso fino a quando lo
zucchero si sarà sciolto. Portare la miscela a ebollizione e far bollire per 1 minuto. Togliere
dal fuoco e lasciar raffreddare. Aggiungere il succo d'arancia e di limone. Montare l'albume
fino a raggiungere una consistenza quasi ferma e poi mescolare con la miscela di limone.
Versare il composto nel contenitore freddo con le fruste in esecuzione. Lasciar congelare
fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Gelato alla vaniglia con base di crema pasticcera
ingredienti
Tuorli d'uovo
Zucchero a velo
Latte scremato
Panna
Vanillina
Mettere i tuorli e lo zucchero in una ciotola di vetro e battere insieme. In una pentola portare
lentamente il latte a ebollizione, poi versare sopra il composto delle uova e battere insieme.
Versare il composto nella padella e mescolare continuamente fino a quando il composto si
addensa e forma una pellicola sul dorso del cucchiaio. Non lasciar bollire o la miscela si
separerà. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Mescolare la crema e la vanillina. Versare il composto nel contenitore freddo con le fruste
in esecuzione. Lasciar congelare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
250 g
100 g
100 ml
succo di ½ limone
Limone di piccole dimensioni
175 g
175 ml
succo d'arancia da 1/2 arancia di medie
100 ml
1/2 albume di medie dimensioni
2
50 g
200 ml
200 ml
poche gocce
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