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26 Commande et fonctionnement
Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la commande de l'appareil.
Pour éviter tout risque et dégradations veuillez observer les indications.
Avant d'utiliser l'appareil ou après chaque ensachage, vérifiez que l'appareil et tous les
accessoires étant entrés en contact avec des aliments sont parfaitement propres. Pour ce
faire, suivez les instructions de nettoyage.
Etape 1 : Ouvrez le couvercle et placez la partie ouverte du
sac dans a zone de scellage.
Etape 2 : Abaissez le couvercle.
Etape 3 : Appuyez sur les boutons pour relâcher le sac.
26.1
Sachets et rouleaux
N'utilisez que des sachets et rouleaux prévus exclusivement
pour la mise sous vide. La matière de ces films spéciaux pour mise sous vide est
différente de celle des films de conservation. Tous les rouleaux de vide et les sachets
livrés de CASO sont appropriés pour la cuisson sous vide. En outre, les rouleaux de vide
et les sachets peuvent être utilisés pour chauffer et décongeler dans un four à micro-
ondes jusqu' à 70°C.
Veuillez vous assurer que lorsque d'autres feuilles sont utilisées, celles-ci sont également
appropriées pour four à micro-ondes et pour cuire sous-vide.
Veuillez noter que des appareils de mise sous vide comme celui-ci ne peuvent être utilisés
par principe qu'avec des sacs en film plastique structuré. Vous recevrez donc en plus de
CASO une large offre de divers rouleaux et sacs.
26.2
Fabrication d'un sac à partir d'un rouleau de sacs
Placez l'appareil sur une surface sèche. Assurez-vous que la surface de travail devant
l'appareil ne comporte pas d'obstacles et est suffisamment large pour y placer les sacs
d'aliments.
1. Déroulez le sac sur la longueur désirée et coupez-le précisément et proprement.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil et placez une extrémité du sac sur la bande de
caoutchouc noire puis refermez le couvercle (voir l'étape 1).
3. Appuyez fermement avec vos deux mains sur les zones avec les points se trouvant de
chaque côté du couvercle, jusqu'à ce que vous entendiez deux clics (voir l'étape 2).
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