Smeg CPRT115G Montaje Y Modo De Empleo página 108

4.5 Ændring af parametre
under opvarmning
Tryk på knappen
funktionen for at vælge den
parameter, der skal ændres mellem
temperatur og timer. For at aktivere
funktionen „forsinket start" skal
skuffen slukkes og tændes igen ved at
trykke på knappen
4.6 Sabbath-funktion
Det er muligt at aktivere Sabbath-
funktionen inden for de første 10
sekunder efter tænding af
servicevarmer. Tryk samtidigt på
tasterne
aktivere den. På displayet vises teksten
.
Under denne funktion kan der ikke
ændres parametre, og temperaturen
indstilles automatisk til en værdi på ca.
45 °C i 80 timer i træk. Sluk for
servicevarmeren for at vende tilbage til
de oprindelige indstillinger. Efter 80
timers drift slukker skuffen automatisk.
Anvendelse
under
i ca. 4 sekunder for at
4.7 Tilberedning ved lav
temperatur
Denne indstilling anvendes til
lavtemperaturtilberedning og videre
tilberedning af små til mellemstore
udskæringer af høj kvalitet som f.eks.
okse-, kalve-, svine- og lammekød
med en diameter på højst 6 cm. Til
større udskæringer anbefaler vi
tilberedning i ovn eller kombineret
dampovn.
Ved en forlænget tilberedningstid på
ca. 2/3 timer ved lav temperatur
forbliver kødet saftigt og mørt.
Tilberedning: Før kødet tilberedes
ved lav temperatur, skal det brunes.
•
Brug egnede fade af glas,
porcelæn eller keramik
•
Forvarm skuffen med fadet i 15
minutter
•
Varm olie eller smør op i en
stegepande, og brun kødet her
ved høj varme.
109