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4.8 Tipps
Die folgende Tabelle enthält Koch-
und Garhinweise für einige häufig
Symbol
Speisen
Focaccia
Joghurt
Tomaten
Kräuter:
Rosmarin,
Salbei,
Petersilie
Apfel
Gebrauch
°C
Funktion
30 °C
Aufgehen des
Teigs
35 °C
40 °C
Fermentation
45 °C
60 °C
Trocknen
65 °C
47
verwendete Lebensmittel. Im
Einzelnen werden die Verfahren
Aufgehen des Teigs, Fermentieren
von Joghurt und Trocknen
angegeben.
Menge
Anmerkung
Die Focaccia auf
500g
Die Milch und den
Joghurt in eine
Vollmilc
Schüssel geben,
h 1,5 l,
Milchjog
Stabmixer gut
hurt 375
pürieren und in
g,
Verschließen Sie die
9
Gläser mit den
Glasschü
Deckeln und stellen
sseln
Sie sie in die
direktem Kontakt
Tomaten in zwei
250g
Tomaten alle 3
Backpapier in
200 g
direktem Kontakt mit
dem Glas verwenden
Den Apfel in dünne
Scheiben schneiden.
1 Apfel,
In einer Schüssel mit
½ Zitrone,
Wasser und Zitrone 5
Minuten lang
Wasser
erhitzen. Dann auf
Backpapier legen.
Garzeit
1,5
Alufolie legen
Std.
mit einem
8 Std.
Gläser füllen.
Schublade.
Backpapier in
mit Glas
verwenden,
Hälften
schneiden,
salzen. Die
Stunden
8/10 Std.
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