BIANCHI VENDING BVM 952 Manual De Instalación Y Mantenimiento página 7

4.5 Installazione
4.5.1 Lavaggio resine decalcificatore dove installato come acces-
sorio
Prima di riempire il circuito idraulico del distributore, è consigliabile effettuare
il lavaggio delle resine del decalcificatore (nei modelli che ne sono provvisti)
operando come segue:
– Inserire il tubo del rubinetto inferiore in un recipiente adatto all'uso.
– Aprire il rubinetto (Fig.4.13).
– Disattivare la tensione premendo l'interruttore all'interno del distributore
(Fig.4.12).
– Lasciare fuoriuscire dell'acqua fino a che questa non si presenti limpida
(Fig.4.14).
– Ripristinare la tensione premendo l'interruttore (Fig.4.12) e chiudere il
rubinetto.
I modelli BVM972 e BVM952 montano di serie il depuratore/filtro a cartuccia
e non prevedono l'applicazione della procedura di cui sopra. In questo caso
basta collegare il DA alla rete e procedere con il riempimento del circuito
idraulico.
4.5.2 Riempimento circuito idraulico
PROCEDURA DI INSTALLAZIONE
La procedura di installazione è valida nei distributori mono e doppia caldaia.
In particolare Caldaia espresso e Caldaia in polisulfone con sonde di livello.
MONO CALDAIA ESPRESSO
In uscita dalle linee il distributore verrà messo in condizione di PRIMA IN-
STALLAZIONE.
Giunto in locazione l'operatore collegherà solo l'acqua (sia nel caso di allac-
ciamento a rete che serbatoio autonomo) e la rete elettrica.
Il distributore richiamerà automaticamente l'acqua finchè il micro vuoto acqua
non sia N.C. almeno per 15 secondi. In questa condizione il D.A. accende la
pompa e, in condizione di resistenza OFF, erogherà 200 cc di acqua (misurati
attraverso il ventolino).
Dopo questa procedura viene memorizzata la data di installazione del distri-
butore. Confermata la data, il D.A. attende 10 secondi e subito dopo inizierà
a riscaldare l'acqua in caldaia.
CALDAIA POLISULFONE con SONDE DI LIVELLO
In uscita dalle linee il distributore verrà messo in condizione di PRIMA IN-
STALLAZIONE. Giunto in locazione l'operatore collegherà solo l'acqua (sia nel
caso di allacciamento a rete che serbatoio autonomo) e la rete elettrica.
Il distributore richiamerà automaticamente l'acqua finchè le sonde di livello
massimo rileveranno la presenza acqua.
Dopo questa procedura viene memorizzata la data di installazione del distri-
butore. Confermata la data, il D.A. attende 10 secondi e subito dopo inizierà
a riscaldare l'acqua in caldaia.
MONO CALDAIA INOX PER SOLUBILI
In uscita dalle linee il distributore verrà messo in condizione di PRIMA INSTAL-
LAZIONE. Giunto in locazione l'operatore collegherà solo l'acqua (sia nel caso
di allacciamento a rete che serbatoio autonomo) e la rete elettrica.
Il distributore, in condizione di resistenza OFF, richiamerà automaticamente l'ac-
qua e aprirà l'elettrovalvola 2 per sfiatare l'aria presente nella caldaia stessa.
Questa condizione durerà 200 secondi. Terminato questo timeout il distri-
butore chiuderà l'elettrovalvola 2 e l'ev ingresso acqua per 20 sec. Dopo
questo tempo continuerà il carico acqua finchè il micro vuoto acqua non
sia N.C. per un tempo superiore a 5sec (operazione legata ad un secondo
timeout di 200 secondi). In questa condizione il D.A. accende l'elettrovalvola
2 erogherà 20s di acqua.
Terminata l'erogazione, si attende che il micro vuoto acqua torni N.C.. Dopo
questa procedura viene memorizzata la data di installazione del distributore.
Confermata la data si faranno trascorrere 10 secondi al termine dei quali il
D.A. inizierà a riscaldare l'acqua in caldaia.
DOPPIA CALDAIA
In uscita dalle linee BV il distributore verrà messo in condizione di PRIMA
INSTALLAZIONE.
Giunto in locazione l'operatore collegherà solo l'acqua (sia nel caso di allac-
ciamento a rete che serbatoio autonomo) e la rete elettrica.
Il distributore, in condizione di resistenze OFF, richiamerà automaticamente
l'acqua e aprirà l'elettrovalvola 2 per sfiatare l'aria presente nella caldaia inox.
Questa condizione durerà 200 secondi. Terminato questo timeout il distribu-
tore chiuderà l'elettrovalvola 2 e l'ev ingresso acqua per 20 sec.
Dopo questo tempo continuerà il carico acqua finchè il micro vuoto acqua non
sia N.C. per un tempo superiore a 5sec (operazione legata ad un secondo
timeout di 200 secondi). In questa condizione il D.A. accende l'elettrovalvola
2 erogherà 20s di acqua.
Terminata l'erogazione, si attende che il micro vuoto acqua torni N.C.. Attesi
10 secondi il D.A. accende la pompa espresso e, in condizione di resistenza
OFF, erogherà 200 cc di acqua attraverso l'ev caffè (misurati attraverso il
ventolino). Dopo questa procedura viene memorizzata la data di installazione
del distributore.
Confermata la data, il D.A. attende 10 secondi e subito dopo inizierà a ri-
scaldare l'acqua nelle 2 caldaie.
A riempimento finito effettuare dei lavaggi del gruppo mixer per riempire tutti
i circuiti e rimuovere eventuali residui dalla caldaia (Fig.4.16).
Prima di dare tensione, accertarsi di avere collegato il distributore alla rete
idrica e di avere provveduto ad aprire il rubinetto dell'acqua.
4.5.3 Lavaggio parti a contatto con alimenti
A distributore acceso effettuare dei lavaggi dei miscelatori premendo i pulsanti
secondo quanto riportato alle funzioni di servizio al fine di eliminare ogni
possibile residuo di sporco dalla caldaia caffè e caldaia solubili.
– Lavarsi accuratamente le mani
– Preparare una soluzione disinfettante antibatterica a base di cloro (pro-
dotti reperibili presso negozi farmaceutici) seguendo scrupolosamente le
indicazioni riportate sul prodotto stesso.
– Rimuovere tutti i contenitori prodotti dal distributore (Fig.4.17).
– Rimuovere dagli stessi i coperchi e gli scivoli prodotti (Fig.4.18). Immer-
gere tutto nella soluzione precedentemente preparata.
– Rimuovere tutti i convogliatori polveri, imbuti acqua, camere e ventole
di frullatura, tubi al silicone ed immergere anche questi particolari nella
soluzione preparata (Fig.4.19).
– Con un panno imbevuto della soluzione pulire anche le basi dei frullatori
(Fig.4.20).
– I particolari vanno lasciati immersi nella soluzione secondo il tempo ri-
portato sulla confezione stessa.
– recuperare tutti i particolari, risciacquarli abbondantemente, asciugarli
perfettamente e procedere al rimontaggio nel distributore.
Per maggiore sicurezza è consigliabile effettuare dopo il rimontaggio dei par-
ticolari smontati, dei lavaggi automatici per eliminare eventuali residui.
4.5.4 Installazione sistemi di pagamento
Il distributore viene fornito privo del sistema di pagamento:
L'installazione del sistema di pagamento è a cura e responsabilità del
tecnico installatore.
La Bianchi Vending Group spa non si ritiene corresponsabile per eventuali
danni alla macchina stessa e/o a cose e/o persone dovuti ad una errata
installazione.
– Aprire il portello protezione scheda e gettoniera (Fig.4.21).
– Montare il sistema di pagamento (Fig.4.22) e collegarlo alla scheda Master.
I selettori vanno connessi direttamente sulla scheda Master, i sistemi seriali
executive attraverso il cavo interfaccia dato in dotazione.
Accedere poi alla programmazione per le giuste tarature.
Consultare il capitolo "5.0 ISTRUZIONI SOFTWARE" per verificare l'imposta-
zione dei parametri, coerenti con il sistema usato.
Verificare le connessioni del sistema di pagamento, consultando lo schema
della scheda riportato.
– Agganciare la gettoniera (Fig.4.23) come indicato in figura.
4.6 Caricamento prodotti
4.6.1 Caricamento contenitori
– Per effettuare il caricamento è necessario sfilare ciascun contenitore.
Per caricare il caffè in grani, è necessario chiudere la piastra di chiusura
prima di sfilare il contenitore (Fig.4.26).
– Sollevare i coperchi di ciascun contenitore ed inserirvi il prodotto secondo
quanto riportato dalla targhetta stessa (Fig.4.27).
– Fare attenzione che non vi siano grumi, evitare di comprimere il prodotto
e di utilizzarne una quantità eccessiva per evitarne l'invecchiamento.
Mod. BVM952
Il distributore modello BVM952 è provvisto di un carter superiore apribile.
Attraverso questa apertura è possibile accedere ai contenitori per effettuare
le operazioni di caricamento del prodotto.
In figura 4.24 e 4.25 sono indicate le corrette operazioni per l'apertura e la
chiusura del carter .
Attenzione! Stringere la molla indicata in figura 4.25 prima di chiudere
il carter. Controllare le capacità di ciascun contenitore al paragrafo 1.0
CARATTERISTICHE TECNICHE.
4.6.2 Caricamento bicchieri
Utilizzare solo bicchieri idonei alla distribuzione automatica, (verificarne le
caratteristiche consultando il capitolo 1.0 "Caratteristiche Tecniche"), evi-
tare di comprimerli tra loro durante il caricamento. Non cercare di ruotare
manualmente la colonna.
Primo caricamento
In fase di installazione o con distributore bicchieri completamente vuoto,
operare come segue:
- Verificare che la colonna bicchieri non sia allineata con il foro di distri-
buzione. quindi caricare tutte le colonne procedendo in senso antiorario,
viceversa (quando la colonna è posizionata in corrispondenza del foro di
distribuzione), chiudere la portiera ed alimentare la macchina in modo tale
che la colonna bicchieri ruoti e si porti automaticamente in una posizione
non allineata con il foro e quindi procedere al caricamento (Fig.4.28).
- Rimettere il coperchio della colonna bicchieri ed agganciare la staffa
superiore (Fig.4.29).
Normale caricamento
Il normale caricamento delle colonne bicchieri deve avvenire a macchina spen-
ta, si effettua semplicemente aprendo la porta anteriore, sollevando la staffa
fermo colonna, sollevando il coperchio ed inserendo i bicchieri mancanti.
4.6.3 Caricamento palette
Attenzione! Utilizzare solo palette adatte ad essere impiegate in distributori
automatici.
– Togliere il pesetto in metallo dall'incolonnatore (Fig.4.30)
– Inserire le palette con la loro fascetta di imballo nella colonna e posizio-
narle sul fondo e quindi tagliare e sfilare la fascetta (Fig.4.31).
– Fare attenzione che le palette siano esenti da bave, non siano incurvate
e che siano disposte tutte orizzontalmente.
– Completato il caricamento reinserire il pesetto (Fig.4.32).
4.6.4 Inserimento sacco fondi e secchio liquidi
– Applicare la molla blocca-sacchetto sullo scivolo
– Inserire il sacchetto in plastica avolgendolo sullo scivolo e bloccandolo
con la molla (fig. 4.33)
Utilizzare sacchetti sufficientemente lunghi affinchè tocchino il pavimento
del distributore.
Accertarsi che il secchio di raccolta liquidi sia in posizione (Fig. 4.33) e
periodicamente provvedere allo svuotamento.
7
ITALIANO
(a macchina spenta)