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7.2 Almacenamiento de alimentos en el compartimento de la nevera
Almacenamiento de alimentos en el
compartimento de la nevera
• La temperatura del compartimento au-
menta considerablemente si la puerta del
compartimento se abre y se cierra con
frecuencia y se mantiene abierta durante
mucho tiempo, lo que puede reducir la vi-
da útil de los alimentos y hacer que se
estropeen.
• Para que no se produzcan cambios de
olor y sabor, los alimentos deben almace-
narse en los recipientes cerrados.
• No almacene demasiados alimentos en
el refrigerador. Para conseguir un enfria-
miento mejor y homogéneo, coloque los
alimentos por separado de forma que el
aire frío pueda circular por ellos.
• Proporcione un flujo de aire dejando un
espacio entre los alimentos y la pared in-
terna. Si apoya los alimentos contra la
pared posterior, éstos pueden congelar-
se.
• Lleve los alimentos calientes cocinados
a la temperatura ambiente antes de colo-
carlos en el refrigerador. A continuación,
puede colocar la comida tibia en los es-
tantes inferiores de su refrigerador. No
coloque las comidas tibias cerca de los
alimentos que pueden estropearse fácil-
mente.
• Descongele los alimentos congelados en
el compartimento de alimentos frescos.
De este modo, podrá enfriar el comparti-
mento de alimentos frescos con los con-
gelados y ahorrar energía.
• Almacenar las frutas tropicales no madu-
ras (mango, variedades de melón, papa-
ya, plátano, piña) en el refrigerador puede
acelerar el proceso de maduración. Esto
no es recomendable porque acortaría el
tiempo de almacenamiento.
• Las cebollas, los ajos, los jengibres y
otras hortalizas de raíz deben almacenar-
se en condiciones de oscuridad y en cá-
maras frigoríficas, no en el refrigerador.
• Si observa que un alimento se ha estro-
peado en el refrigerador, tire ese alimen-
to y limpie los accesorios que hayan es-
tado en contacto con él.
• Para enfriar rápidamente las comidas co-
mo sopas y guisos, que se cocinan en las
ollas grandes, puedes ponerlas en la re-
frigerador separándolas en sus propios
recipientes poco profundos.
• No coloque alimentos sin envasar cerca
de los huevos.
• Guarda las frutas y verduras por separa-
do y almacena cada variedad junta (por
ejemplo; las manzanas con las manza-
nas, las zanahorias con las zanahorias)
• Saca las verduras verdes de la bolsa de
plástico y colócalas en el refrigerador
después de envolverlas en una toalla de
papel o un paño para secarlas. Si lavas
este tipo de alimentos antes de meterlos
en la refrigerador, recuerda secarlos.
• Puede crear un ambiente húmedo y pro-
porcionar un flujo de aire guardando las
frutas y verduras, que son propensas a
secarse, en las bolsas de plástico perfo-
radas o sin cerrar.
• Excepto en los casos en los que se den
circunstancias extremas en el entorno, si
su producto (en la tabla de valores reco-
mendados) está ajustado a los valores
de ajuste especificados, los alimentos
mantienen su frescura durante más tiem-
po tanto en el compartimento de produc-
tos frescos como en el del congelador.
ES / 100
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