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pt Como obter bons resultados
Preocupação
O seu bolo está pronto
por fora, mas ainda não
ficou bem cozido por
dentro.
O seu bolo não desenfor-
ma depois de virar a for-
ma.
17.5 Sugestões para a próxima vez que
cozinhar
Se o assado não resultar de imediato, encontrará aqui
sugestões.
17.6 Refeições de teste
Estas vistas gerais foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim de facilitar a verificação do aparelho de acordo
com a norma EN 60350-1.
Cozer
Alimento
Acessórios
Shortbread strips
Tabuleiro com
papel vegetal
Shortbread strips,
2 tabuleiros com
2 níveis
papel vegetal
Bolinhos
Tabuleiro com
papel vegetal
1
Pré-aqueça o aparelho.
74
Sugestão
¡ Reduza a temperatura
de cozedura e pro-
longue o tempo de
cozedura.
¡ Adicione menos
líquido.
Nos bolos com cobertura
húmida:
¡ Coza previamente a
massa da base.
¡ Polvilhe o fundo co-
zido com amêndoas
ou pão ralado.
¡ Coloque a cobertura
no fundo.
¡ Depois de cozer, deixe
arrefecer o bolo dur-
ante 5 a 10 minutos.
¡ Descole cuida-
dosamente as bordas
do bolo com uma
faca.
¡ Vire novamente o bolo
e cubra a forma várias
vezes com um pano
húmido e frio.
¡ Da próxima vez que
cozer, unte a forma e
polvilhe com pão
ralado.
Nível de inserção Tipo de aqueci-
2
2 + 4
2
Problemas
O seu assado ficou de-
masiado escuro e a pele
está queimada em alguns
pontos.
O seu assado ficou de-
masiado seco.
A crosta do seu assado
ficou muito fina.
O molho do seu assado
queimou.
O molho do seu assado
ficou demasiado claro e
aguado.
Ao estufar carne, esta fica
esturricada.
O seu assado está mal
passado.
Temperatura em
mento
°C
160
160
160
Dica
¡ Selecione uma temper-
atura mais baixa.
¡ Reduza a duração do
assado.
¡ Selecione uma temper-
atura mais baixa.
¡ Reduza a duração do
assado.
¡ Aumente a temper-
atura.
Ou:
¡ Após o fim da duração
do assado, ligue
brevemente o grel-
hador.
¡ Escolha um recipiente
mais pequeno.
¡ Adicione mais líquido
durante o assado.
¡ Para que mais líquido
evapore, escolha um
recipiente maior.
¡ Adicione menos
líquido durante o as-
sado.
¡ Verifique se o recipi-
ente tem uma tampa
adequada e se veda
bem.
¡ Reduza a temperatura.
¡ Adicione líquido ao
estufar.
¡ Corte a carne.
¡ Prepare o molho no
recipiente para assa-
dos.
¡ Coloque as fatias no
molho.
¡ Termine a cozedura
das fatias do assado
com o micro-ondas.
Tempo de dura-
ção em min
1
23 – 25
1
28
1
21 – 22
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