Siemens HB 76BC 50 E Instrucciones De Uso
  1. Manuales
  2. Marcas
  3. Siemens Manuales
  4. Hornos
  5. HB 76BC 50 E
  6. Instrucciones de uso

Siemens HB 76BC 50 E Instrucciones De Uso

Ocultar thumbs
Tabla de contenido

Publicidad

Enlaces rápidos

Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones
de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología.
Además, se incluyen notas importantes en materia de
seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su
nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
Todo de forma muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos
han sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran las
informaciones necesarias para solucionar las pequeñas
averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HB 76BC.50 E
es
881107
9000 296 142

Publicidad

Tabla de contenido
loading

Manuales relacionados para Siemens HB 76BC 50 E

Resumen de contenidos para Siemens HB 76BC 50 E

  • Página 1 Para disfrutar de la cocina tanto como de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología. Además, se incluyen notas importantes en materia de seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad .
  • Página 3 Contenido Memoria ........Guardar configuraciones en la memoria .
  • Página 4 Contenido Programa automático ..... . . Recipientes ....... . . Preparar el plato .

  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado.

  • Página 6: Compartimento De Cocción Caliente

    Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    Autolimpieza ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad gruesa del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! No colgar objetos inflamables, como p. ej. paños de cocina, en el tirador de la puerta.
  • Página 8 Zumo de frutas No sobrecargar la bandeja con pastel de frutas muy jugoso. El zumo de frutas que gotee de la bandeja dejará manchas que no podrán eliminarse. Utilizar la bandeja universal más profunda cuando sea posible. Enfriar con el carro móvil Dejar enfriar el compartimento de cocción del horno abierto únicamente con la puerta cerrada.

  • Página 9: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando.

  • Página 10: Teclas

    Teclas Debajo de cada tecla hay sensores. No pulsar la superficie con fuerza. Pulsar sólo el símbolo correspondiente. Símbolo Función de la tecla ‡ Conectar y desconectar el horno " Seleccionar el tipo de calentamiento Seleccionar el programa automático Pulsación larga = seleccionar memoria Pulsación breve = activar memoria Seleccionar autolimpieza Abrir y cerrar el menú...

  • Página 11: Pantalla

    Pantalla En la pantalla se muestran los valores recomendados que pueden modificarse con el mando giratorio según sea necesario. La pantalla se divide en tres indicadores. Indicador del tipo Indicador de Indicador de la de calentamiento la hora temperatura Indicador del tipo de calentamiento Muestra el tipo de calentamiento o de funcionamiento seleccionado.

  • Página 12: Control De Temperatura

    Control de temperatura Las cinco barras del control de temperatura indican las fases de calentamiento o el calor residual del compartimento de cocción. Fases de calentamiento Tras pulsar la tecla Start, el control de temperatura indica las fases de calentamiento. Cuando todas las barras están llenas significa que se ha alcanzado la temperatura programada.

  • Página 13: Compartimento De Cocción

    Compartimento de cocción En el compartimento de cocción se encuentra la lámpara del horno. Un ventilador evita que el horno se caliente en exceso. Lámpara del horno Durante el funcionamiento del horno se enciende la lámpara del compartimento de cocción. La lámpara se apaga si se ajustan temperaturas de hasta 60 ºC, así...

  • Página 14: Accesorios Especiales

    Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en establecimientos especializados o en Internet. Indicar el número HZ. Parrilla para recipientes, moldes de pastelería, asados, parrilladas y platos congelados. Bandeja universal para pasteles jugosos, pastas, platos congelados y asados grandes.
  • Página 15 Bandeja profesional HZ 343072 Indicada especialmente para preparar grandes cantidades de comida. Bandeja de horno, con lateral para pasteles, pastas y galletas. extensible HZ 341672 Hornear a 2 niveles: insertar la parrilla a la altura 1 Hornear a 3 niveles: insertar la parrilla a la altura 3. La bandeja de horno puede extraerse por la izquierda y por la derecha.

  • Página 16: Artículo Del Servicio De Asistencia Técnica

    Artículo del Servicio de Los productos de cuidado y limpieza u otros Asistencia Técnica accesorios adecuados para sus electrodomésticos se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica, en comercios especializados o en la tienda online del país en cuestión. Indicar el número de artículo correspondiente.

  • Página 17: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso Este capítulo ofrece información sobre todo lo que debe hacerse antes de cocinar por primera vez. Ajustar la hora Calentar el compartimento de cocción Limpiar los accesorios Leer los consejos y las advertencias de seguridad que se describen al principio de las instrucciones de uso.

  • Página 18: Calentar El Compartimento De Cocción

    Calentar el compartimento A fin de eliminar el olor a aparato nuevo, calentar el de cocción compartimento de cocción vacío y con la puerta cerrada. Programar el tipo de calentamiento % Calor superior/inferior y una temperatura de 240 ºC. Comprobar que no haya restos del embalaje, p. ej. bolas de poliestireno, en el compartimento de cocción.

  • Página 19: Encender Y Apagar El Horno

    Encender y apagar el horno El horno se enciende y se apaga con la tecla ‡. Encender Pulsar la tecla ‡. El símbolo : del tipo de calentamiento "Aire caliente 3D" y una temperatura de 160 ºC se visualizan en la pantalla a modo de valores recomendados.

  • Página 20: Programar El Horno

    Programar el horno En este capítulo se presenta información sobre los tipos de calentamiento disponibles en este horno cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura y cómo programar el calentamiento rápido. Tipos de calentamiento Este horno dispone de un gran número de tipos de calentamiento.

  • Página 21: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura

    Tipo de calentamiento y Aplicación margen de temperatura 4 Grill con aire caliente Para asar carne, ave y pescado entero. 30 300 °C La resistencia del grill y la turbina se conectan y desconectan alternadamente. La turbina remueve el aire caliente alrededor del plato.
  • Página 22 Esta configuración se puede iniciar directamente con †. Si se desea programar otro tipo de calentamiento y una temperatura diferente, proceder del siguiente modo: 2. Programar el tipo de calentamiento deseado con el mando giratorio. 3. Pulsar la tecla ‚. El símbolo Î...

  • Página 23: Interrumpir El Funcionamiento

    5. Pulsar la tecla †. Se inicia el funcionamiento. 6. Cuando el plato esté listo, apagar el horno con la tecla ‡. Consejos de configuración: Modificar la temperatura o Se puede realizar en cualquier momento. Modificar la el nivel de grill temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio.

  • Página 24: Programar El Calentamiento Rápido

    Programar el calentamiento El calentamiento rápido no es compatible con todos rápido los tipos de calentamiento. : = Aire caliente 3D Tipos de calentamiento compatibles % = Calor superior/inferior ' = Hydrohorneado ; = Función pizza Cuando el tipo de calentamiento programado no es compatible con el calentamiento rápido suena una señal de aviso.

  • Página 25: Funciones De Tiempo

    Funciones de tiempo Al menú "Funciones de tiempo" se accede con la tecla 0. Son posibles las siguientes funciones: Cuando el horno está apagado: Q = programar el reloj avisador 0 = ajustar la hora Cuando el horno está encendido: Q = programar el reloj avisador x = ajustar duración y = retrasar el tiempo de finalización...

  • Página 26: Programar El Reloj Avisador

    Programar el reloj avisador El reloj avisador funciona independientemente del horno. Se puede emplear como un reloj temporizador de cocina y programarse en cualquier momento. 1. Pulsarla tecla 0. El menú "Funciones de tiempo" se abre. La flecha N se encuentra a la izquierda del símbolo Q del reloj avisador.

  • Página 27: Programar La Duración Del Ciclo De Cocción

    Programar la duración del ciclo Cuando se programa la duración del ciclo de cocción de cocción (tiempo de cocción) para un plato, el funcionamiento finaliza de modo automático cuando ha transcurrido este tiempo. El horno deja de calentar. Condición: Debe haberse programado un tipo de calentamiento y la temperatura.
  • Página 28 3. Pulsar repetidamente la tecla 0 hasta que el símbolo de giro Î desaparezca del indicador de la hora. Se aplica la configuración. Si el funcionamiento todavía no se ha iniciado 4. Pulsar la tecla †. En el indicador de la hora se muestra el transcurso del tiempo programado.

  • Página 29: Retrasar La Hora De Finalización

    Retrasar la hora de finalización La hora de finalización se puede retrasar en todos los tipos de calentamiento, muchos programas, la autolimpieza. Ejemplo: el plato se introduce a las 9:30 horas en el compartimento de cocción. Necesita una cocción de 45 minutos;...

  • Página 30: Corregir La Hora De Finalización

    2. Retrasar la hora de finalización con el mando giratorio. 3. Pulsar repetidamente la tecla 0 hasta que el símbolo de giro Î desaparezca del indicador de la hora. 4. Pulsar la tecla †. El horno permanece en modo de espera. La tecla † se ilumina.

  • Página 31: Ajustar La Hora

    Ajustar la hora El horno debe estar apagado para programar o cambiar la hora. Después de un corte en el suministro eléctrico en la Tras un corte en el suministro eléctrico pantalla se visualiza ‹:‹‹ y el símbolo 0. Ajustar la hora actual.

  • Página 32: Memoria

    Memoria La función de memoria permite guardar configuraciones personalizadas para un plato y acceder a ellas en cualquier momento. La función de memoria resulta especialmente útil cuando un mismo plato se prepara con frecuencia. Guardar configuraciones La función "Autolimpieza" no puede guardarse. en la memoria 1.

  • Página 33: Seguro Para Niños

    Seguro para niños El horno incorpora un seguro para niños para evitar que estos lo enciendan accidentalmente o modifiquen la configuración. Mantener pulsada la tecla h hasta que se muestre Activar el seguro para niños el símbolo @. Tiempo de espera aprox. de 4 segundos.

  • Página 34: Ajustes Básicos

    Ajustes básicos Este aparato presenta distintos ajustes básicos que pueden adaptarse en cualquier momento a sus necesidades. En la tabla se especifican todos los ajustes básicos y Nota sus opciones de selección. En la pantalla sólo se visualizan los ajustes básicos compatibles con el aparato de acuerdo con su equipamiento.

  • Página 35: Modificar Ajustes Básicos

    Función Ajuste básico Opciones ™Š Placa superior y placas ‹ = no ‹ = no laterales autolimpiables ‚ = sí montadas con posterioridad ™‚‹ Se han reequipado las ‹ = no ‹ = no guías correderas ‚ = sí ™‚‚ Restablecer los cambios a ‹...
  • Página 36 2. Pulsar repetidamente la tecla ± hasta que se muestre el ajuste básico deseado. 3. Modificar el valor del ajuste básico con el mando giratorio. Ahora se pueden modificar otros ajustes básicos, tal como se describe en los puntos 2 y 3. 4.

  • Página 37: Desconexión Automática

    Desconexión automática Este horno incorpora la función de desconexión automática. Esta función se activa cuando no está programada ninguna duración del ciclo de cocción y la configuración no se ha modificado durante un tiempo prolongado. Desconexión activa En la pantalla se muestra ”‰. El funcionamiento se interrumpe.

  • Página 38: Consejos Y Advertencias

    Consejos y advertencias Para la seguridad del usuario, la puerta del horno se bloquea automáticamente. La puerta del horno puede abrirse de nuevo cuando el compartimento de cocción se ha enfriado un poco y el símbolo de cierre está apagado. No intentar desplazar el ganchillo de sujeción con la mano.

  • Página 39: Programar El Nivel De Limpieza

    Programar el nivel 1. Pulsar la tecla V. de limpieza Se propone el nivel de limpieza 3. La autolimpieza se puede iniciar directamente con la tecla †. Si se desea cambiar el nivel de limpieza: 2. Seleccionar el nivel de limpieza deseado con el mando giratorio.

  • Página 40: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. Consejos y advertencias Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del horno debido a los diferentes materiales...
  • Página 41 Zona Productos de limpieza Frontal del horno Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales o rascadores para vidrio. Acero inoxidable Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave.

  • Página 42: Extraer El Carro Móvil Del Horno

    Extraer el carro móvil del horno El carro móvil del horno puede descolgarse para facilitar la limpieza del compartimento de cocción. Extraer el carro móvil del horno hasta al tope. Coger el carro por la izquierda y la derecha, levantarlo ligeramente y extraerlo.

  • Página 43: Montar Y Desmontar Los Vidrios De La Puerta

    Procurar que el carro móvil del horno no se cierre mientras la tapa no está montada. El vidrio exterior puede dañarse. Limpiar la cubierta con un producto de limpieza de acero. 4. Colocarla de nuevo y fijar. 5. Cerrar el carro móvil del horno. Montar y desmontar los Es posible extraer los vidrios del carro móvil del horno...

  • Página 44: Montaje

    5. Sostener el cristal cogiéndolo por la izquierda y la derecha, inclinarlo ligeramente hacia adelante y extraerlo hacia arriba. (Figura D) Depositarlos sobre un paño con el asa hacia abajo. El vidrio interior con los ganchos no debe retirarse del carro del horno. 6.
  • Página 45 4. Introducir los vidrios en el soporte del carro. 5. Enroscar el tornillo derecho hasta que se encuentre a nivel. (Figura C) No atornillar. 6. Introducir de nuevo el riel de metal con los ganchos. (Figura D) 7. Colocar y enroscar la cubierta. Si no se puede enroscar la cubierta, comprobar que los vidrios estén colocados correctamente en el soporte.

  • Página 46: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Consultar la tabla antes de llamar el Servicio de Asistencia Técnica. Es posible que la avería pueda ser solucionada por uno mismo.

  • Página 47: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno

    Mensajes de error con “ Si en la pantalla se muestra un mensaje de error con “, pulsar la tecla 0. De este modo desaparece el mensaje de error. Podría ser necesario tener que programar de nuevo la hora. Ponerse en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica en caso de que el error vuelva a mostrarse.

  • Página 48: Vidrio Protector

    4. Desenroscar la bombilla y sustituirla por otra del mismo tipo. (Figura B). 5. Colocar de nuevo el vidrio protector. Para ello, encajarlo por uno de los lados y presionar firmemente por el otro. El vidrio encaja. 6. Retirar el paño de cocina y conectar el fusible. Vidrio protector Se tienen que cambiar los vidrios protectores deteriorados.

  • Página 49: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica figuran el número de teléfono y la dirección del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará...

  • Página 50: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente

    Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear.

  • Página 51: Programa Automático

    Programa automático El programa automático resulta perfecto para cocinar de forma fácil recetas especiales, estofados refinados y asados jugosos. Evita tener que dar la vuelta y regar la carne y, además, mantiene limpio el compartimento de cocción. El resultado de la cocción depende de la calidad de la carne y del tamaño del recipiente.

  • Página 52: Preparar El Plato

    Tamaño del recipiente La carne debe cubrir dos terceras partes de la base del recipiente. De este modo se obtiene un excelente jugo del asado. Mantener una distancia mínima de 3 cm entre la carne y la tapa. La carne puede aumentar su espesor durante el asado.

  • Página 53: Programas

    Programas Recetas Se incluye un recetario para los primeros 14 programas en el que se presentan indicaciones específicas para cada plato. Receta Número de Margen de Ajuste de peso Programas programa peso en kg Berenjenas gratinadas 0,2 0,8 peso de la verdura Escalibada 0,8 1,6 peso de la verdura...

  • Página 54: Carne De Vacuno

    Si se desea preparar dos pollos del mismo peso en una cacerola, ajustar el peso del pollo más pesado tal como se hace con los muslos. En caso de preparar pechuga de pavo añadir abundante líquido para que quede jugosa. Programas Número de Margen de...

  • Página 55: Carne De Ternera

    Carne de ternera Si se prepara ossobuco, añadir mucha verdura (apio, tomate, zanahoria) en el recipiente y distribuir por encima los trozos de carne. Añadir líquido (caldo) según sea necesario. Programas Número de Margen de Añadir Ajuste de peso Carne de ternera programa peso en kg líquido...
  • Página 56 Carne de cordero Ajustar el peso de la carne en caso de preparar asados y piernas y, el peso total, para asados de carne picada. Programas Número de Margen de Añadir Ajuste de peso Carne de cordero programa peso en kg líquido Pierna, fresca, sin hueso, bien 0,5 2,5...
  • Página 57 Pescado Limpiar, acidificar y salar el pescado del modo habitual. Para pescado rehogado: llenar el recipiente ½ cm con líquido, p. ej., vino o zumo de limón. Para pescado horneado: rebozar el pescado en harina y untarlo con mantequilla derretida. El pescado entero queda mejor cuando se coloca en el recipiente en la posición de nado, es decir, con las aletas dorsales mirando hacia arriba.

  • Página 58: Seleccionar El Programa

    Seleccionar el programa En primer lugar, escoger el programa adecuado de la tabla de programas. Ejemplo de la figura: configuración para estofado de buey fresco, programa 20, peso de la carne 1,3 kg. 1. Pulsar la tecla X. En el indicador de la temperatura se muestra el primer programa.
  • Página 59 3. Pulsar la tecla ‚. En el indicador de la hora se muestra un peso recomendado. 4. Modificar el peso con el mando giratorio. 5. Pulsar la tecla †. Se inicia el programa. En el indicador de la hora se muestra el transcurso del tiempo programado.

  • Página 60: Cancelar El Programa

    Abrir la puerta del horno El funcionamiento se interrumpe. La tecla † parpadea. El funcionamiento se reanuda tras cerrar la puerta. Interrumpir el Pulsar brevemente la tecla †. El horno pasa al funcionamiento estado de pausa. La tecla † parpadea. Volver a pulsar †...

  • Página 61: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina

    Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos platos. También se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de inserción.
  • Página 62 Hornear a varios niveles Utilizar el modo Aire caliente 3D :. Hornear a 2 niveles: Bandeja universal a la altura 3 Bandeja de horno a la altura 1. Hornear a 3 niveles: La bandeja de aluminio a la altura 5 La bandeja universal a la altura 3 La bandeja de aluminio a la altura 1.
  • Página 63 Tablas En la tabla se encuentran los tipos de calentamiento óptimos para cada tipo de pastel o postre. La temperatura y el tiempo de cocción dependerán de la cantidad y la consistencia de la masa. Por esta razón, en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de tiempo.
  • Página 64 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Base de pasta flora con Molde redondo 180 200 25 35 borde desarmable oscuro Tarta frutas o queso con Molde redondo 160 180 70 90 base pastaflora* desarmable oscuro...
  • Página 65 Cocción de un pastel Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparado en la bandeja calenta cocción en miento minutos Pastaflora con Bandeja universal 160 180 60 70 revestimiento jugoso (fruta) Quiche suiza Bandeja universal 210 230 40 50 Brazo de gitano Bandeja de horno 170 190 15 20...

  • Página 66: Pan Y Panecillos

    Pastelitos Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos 180 200 20 25 Tartaletas de fruta Parrilla con bandeja molde de tartaletas 2 parrillas con 160 180 25 30 bandeja molde de tartaletas Ensaimada Bandeja de horno 210 230 30 40 180 200...

  • Página 67: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Quiere hornear con una receta Oriéntese con recetas parecidas que aparezcan en las tablas. propia. De este modo se comprueba si el Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la pastel de masa batida ya está...

  • Página 68: Carne, Aves, Pescado

    El jugo de fruta se sale. La próxima vez, utilizar la bandeja universal si está disponible. Las pastas pequeñas hechas con Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así levadura pueden pegarse unas a tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los otras durante el horneado.
  • Página 69 recipiente deberá tener aprox. 1 o 2 cm de líquido. La cantidad de líquido dependerá siempre del tipo de carne y del material del recipiente. Cuando se usan recipientes esmaltados se requerirá más líquido que cuando se usan recipientes de cristal. Los recipientes de acero inoxidable no son los más adecuados.
  • Página 70 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne de buey 1,0 kg 200 220 Estofado de vaca cerrado 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 1,0 kg 210 230 Solomillo de buey,...
  • Página 71 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Cerdo ahumado con 1,0 kg cerrado 210 230 hueso Bistecs, 2 cm de Parrilla + grosor bandeja universal Medallones de cerdo, Parrilla + 3 cm de grosor...
  • Página 72 Aves Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio. Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas para que se desprenda la grasa.
  • Página 73 Aves Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne enrollada de 1,5 kg abrir 200 220 110 130 pavo Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 180 200 80 90 Muslo de pavo 1,0 kg...

  • Página 74: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill

    Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir relacionados con el peso del aumentando el tiempo según se necesite. asado. ¿De qué manera se puede Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios comprobar si el asado está...
  • Página 75 Recipientes apropiados Utilizar un recipiente plano, p.ej., una bandeja de porcelana o un asador de cristal sin tapa. Colocar el recipiente sin tapar sobre la parrilla siempre a la altura 2. Así se procede 1. Seleccionar Calor superior/inferior % y ajustar la temperatura a 80 ºC.
  • Página 76 Tabla Son aptas para la cocción lenta piezas de carne tierna de ave, buey, ternera, cerdo y cordero. Los tiempos de cocción dependerán del grosor y la temperatura de la carne. Plato Peso Altura Tipo Tempera Tiempo de Tiempo de calentam.

  • Página 77: Consejos Para Una Cocción Lenta

    Consejos para una cocción lenta La carne preparada con una Para evitar que la carne asada se enfríe rápidamente, calentar cocción lenta no está tan caliente el plato y servir la salsa muy caliente. como la carne asada de forma convencional.

  • Página 78: Productos Preparados

    Gratinados Accesorios y Altura Tipo de Temperatura Tiempo de recipiente calenta cocción en miento minutos Tostar tostadas, 4 unidades Parrilla 7 10 Tostar tostadas, Parrilla 12 unidades Productos preparados Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje. Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de que ese papel sea apto para elevadas temperaturas.

  • Página 79: Platos Especiales

    Plato Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura a C, cocción en miento nivel de minutos grill Productos de patata, ultracongelados 190 210 20 30 Patatas fritas Bandeja universal B d j Bandeja universal 180 200 30 40 + bandeja Croquetas Bandeja universal...

  • Página 80: Preparación

    Dejar levar masa de Preparar la masa de levadura de la forma habitual. levadura Verter la masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y taparlo. Precalentar el compartimento de cocción durante 5 10 minutos. Desconectar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento de cocción una vez apagado.

  • Página 81: Tostar

    Plato Acce Altura Tipo de Temperatura a C sorios calenta miento Productos congelados delicados Parrilla 30 ºC P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc. Otros productos congelados Parrilla 50 ºC Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros productos de repostería...

  • Página 82: Confitar

    Confitar Preparación Los tarros y las gomas elásticas deben estar limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a tarros redondos de un litro. ¡Atención! No utilizar tarros grandes ni altos. Las tapas podrían reventar.

  • Página 83: Confitar Fruta

    Confitar fruta Tras aprox. 40 50 minutos comienzan a formarse burbujas cada cierto tiempo. Apagar el horno. Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 35 minutos (en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan enfriar más tiempo en el compartimento de cocción, pueden formarse gérmenes y se favorece la acidificación de la fruta confitada Apagar el horno.

  • Página 84: Acrilamida En Los Alimentos

    Acrilamida en los alimentos ¿A qué alimentos afecta? La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.

  • Página 85: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para el instituto de pruebas para facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Según EN/IEC 60350. Hornear Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Al hornear a 3 alturas, introducir siempre la bandeja universal en el centro.
  • Página 86 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento 160 180 20 30 Churros Bandeja de horno B d j d h Bandeja de horno 160 180 20 30 Bandeja universal + Bandeja universal + bandeja de horno 140 150 30 40 Bandeja universal +...
  • Página 87 Asar al grill En caso de colocar los alimentos directamente sobre la parrilla, introducir la bandeja universal a la altura 1. El jugo se quedará en la bandeja y el horno no se ensuciará tanto. Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Nivel de grill Duración en calenta...
  • Página 88 Noticias...

Tabla de contenido