Ariston FI7 871 SP IX A Guía Rápida página 21

RECETTE
Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg
Volaille/lapin/canard 1 kg
Dinde/oie 3 kg
Poisson au four (darne, entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Pain grillé
Filets/tranches de poisson
Saucisses / brochettes / côtes levées
/ hamburgers
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
Rosbif saignant 1 kg
Gigot d'agneau/jarret
Pommes de terre rôties
Gratin de légumes
Lasagnes & viande
Viande et pommes de terre
Poisson et légumes
Repas complet : tarte aux fruits
(niveau 5) /lasagne (niveau 3) /viande
(niveau 1)
Rôtis farcis
Morceaux de viande (lapin, poulet,
agneau)
* Tourner les aliments à mi-cuisson.
** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson.
*** Temps approximatif : les plats peuvent être retire en tout
temps, selon les préférences personnelles.
FONCTIONS
MANUELLES
Convec naturelle
VIAND
FONCTIONS
AUTOMATIQUES
Viandes
ACCESSOIRES
Grille
FONCTION PRÉCHAUFFAGE
VIAND
VOLAI
VOLAI
Grill TurboGrill
VOLAI
Volaille Ragoût
Plaque de cuisson ou Lèchefrite / Moule à
moule à gâteau sur la gâteaux / plaque de
grille métallique cuisson sur grille
TEMPÉRATURE
(°C)
- 190-200
- 200-230
- 190-200
Oui 180-200
Oui 180-200
- 3 (élevée)
- 2 (moyenne)
2 - 3
- (moyenne-
élevée)
- 2 (moyenne)
- 3 (élevée)
- 2 (moyenne)
- 2 (moyenne)
- 2 (moyenne)
- 3 (élevée)
Oui 200
Oui 200
Oui 180
Oui 190
- 200
- 200
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tableau de recettes testées pour les institutions d' é valuation
conformément à la norme CEI 60350-1.
Chaleur pulsée
RAGOU PAIN
Pain
Lèchefrite
TEMPS CUISSON NIVEAU ET
(Min) ACCESSOIRES
3
60 - 90
3
50 - 80
2
90 - 150
3
40-60
2
50 - 60
5
3-6
4
20-30 *
5
15 - 30 *
2
55-70 **
2
60-80
3
35-50 **
3
60-90 **
3
35-55 **
3
10 - 25
4
50-100 ***
4
45-100 ***
4
30-50 ***
5
40-120 ***
3
80-120 ***
3
50-100 ***
Convection forcée Éco Chaleur pulsée
PIZZA
Pizzas Gâteaux
Lèchefrite contenant
Plaque de cuisson
500 ml d'eau
3
4
1
1
1
1
1
3 1
GATEA