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Núm. Descripción
Permite entrar en el menú de configuración de vacío y
1
de tiempo de pausa del paso a seguir
10.4.3 Envasar con el ciclo de desaireación (Degas)
Ciclo de vacío en varias etapas, que alterna fases de vacío y pausa, para permitir la aspiración total de
aire desde el interior del producto.
Fase
Elegir
la
(conservación o cocción), adecuada para
las dimensiones del producto: el mismo no
debe ocupar más de 2/3 del volumen útil de
1a
la bolsa.
Introducir alimentos con una temperatura de
+3 °C, para obtener el mejor resultado.
Elegir un contenedor adecuado para el
vacío, que pueda entrar en la cámara de
vacío
y
permanezca al menos a 1 cm de la tapa
cerrada de la envasadora.
Introducir el producto en el contenedor.
Límites de llenado:
1b
• Productos sólidos: 100%
• Caldos, infusiones: 1/2
• Salsas: 1/3
• Cremas, salsas con nata: 1/4
• Productos a base de huevos o claras: 1/6
Introducir alimentos con una temperatura de
+3°C, para obtener el mejor resultado.
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Rev. 00 – 05/2022 – cód. 1500865-00 – Manual de uso de envasadora al vacío
Descripción
bolsa
en
función
que,
una
vez
introducido,
del
uso
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