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gli altri ingredienti. Ricordatevi comunque di
sbriciolare bene il lievito fresco per facilitarne
l'emulsione. Solo il lievito secco attivo (sotto
forma di piccole sfere) deve essere mescolato
con un po' d'acqua tiepida prima di essere uti-
lizzato.
La temperatura dell'acqua deve essere di circa
35°C, altrimenti il lievito sarà meno efficace
oppure, qualora la temperatura sia eccessiva,
perderà le sue proprietà attive. Rispettate le
dosi raccomandate e moltiplicate le quantità se
utilizzate lievito fresco (vedi la tabella delle
equivalenze di seguito).
Equivalenze quantità/peso tra lievito secco e lie-
vito fresco :
lievito secco (in c.c.)
1 1,5
2
2,5
lievito fresco (in g)
9
13
18
22
PULIZIA E MANUTENZIONE
• Scollegare l'apparecchio.
• Pulire tutti i componenti, l'apparecchio e l'in-
terno del cestello con una spugna umida.
Asciugate con cura -L.
• Lavate il cestello e il miscelatore con acqua
calda e sapone per i piatti. Se il miscelatore
resta nella vasca, lasciate in immersione da
5 a 10 minuti.
• Se necessario, pulize il coperchio con una
spugnetta e acqua calda.
3
3,5
4
4,5
25
31
36
40
Gli additivi (frutta secca, olive, ecc...) : po-
tete personalizzare le vostre ricette aggiun-
gendo i vostri ingredienti preferiti stando
attenti a:
> rispettare il bip sonoro prima di aggiungere
gli ingredienti, soprattutto i più delicati,
> introdurre fin dall'inizio della lavorazione i
semi più solidi (come il lino o il sesamo) per
facilitare l'utilizzo della macchina (partenza
programmata ad esempio),
> sgocciolare bene gli ingredienti molto umidi
(olive),
> infarinare leggermente gli ingredienti grassi
per incorporarli meglio,
> non versarli in grosse quantità per non im-
pedire lo sviluppo dell'impasto, rispetta le
quantita' indicate nelle ricette.
5
> non versare gli ingredienti fuori dal reci-
piente.
45
• Non lavate nessun
accessorio in
lavastoviglie.
• Non utilizzate prodotti di pulizia, spugne
abrasive o alcool. Utilizzate un panno mor-
bido e umido.
• Non immergete mai il corpo dell'apparecchio
o il coperchio in alcun liquido.
48
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