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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
•
Pour éviter toute contamination
croisée, ne pas ranger la viande avec
des fruits et des légumes. L'eau
s'écoulant de la viande risque de con-
taminer
les
réfrigérateur. Les produits carnés doi-
vent être emballés et les coulures sur
les clayettes doivent être nettoyées.
• Ne pas placer d'aliments sur le passa-
ge du flux d'air.
• Consommer les aliments emballés avant
la date d'expiration recommandée.
REMARQUE: Les pommes de terre,
les oignons et l'ail ne doivent pas
être rangés dans le réfrigérateur.
• Pour des conditions de travail norma-
les, il suffira de régler la température
de votre réfrigérateur à +4 °C.
•
La température du compartiment
réfrigérateur doit être comprise entre
0 et 8°C, les aliments frais en dessous
de 0°C sont glacés et pourrissent, la
charge
bactérienne
dessus de 8 °C et les aliments se
détériorent.
• Ne mettez pas immédiatement les ali-
ments chauds dans le réfrigérateur,
attendez que la température diminue
à l'extérieur. Les aliments chauds aug-
mentent le degré de votre réfrigé-
rateur et peuvent provoquent une
intoxication alimentaire et une alté-
ration inutile des aliments.
• La viande, le poisson, etc. doivent être
conservés dans le compartiment le
plus réfrigéré des aliments, et le
compartiment
préférable pour ranger les légumes. (si
disponible)
• Pour éviter la contamination croisée,
les produits à base de viande et les
fruits et légumes ne doivent pas être
rangés ensemble.
• Les aliments doivent être placés au
réfrigérateur dans des récipients fer-
més ou couverts pour éviter l'humidité
et les odeurs.
autres
produits
augmente
des
légumes
Le tableau ci-dessous est un guide
rapide indiquant comment ranger le
plus efficacement les aliments dans le
compartiment réfrigérateur.
du
Aliment
Légumes
et fruits
Viande et
poisson
Fromage
frais
Beurre et
margarine
Produits
en
bouteille,
par
recommandée
exemple
au-
lait et
yaourt
Œufs
Aliments
cuits
4.2 Compartiment congélateur
• Le congélateur est utilisé pour stocker
des aliments congelés, congeler des
aliments frais et faire des glaçons.
Pour congeler des aliments frais;
•
emballer et sceller correctement les
est
aliments frais, en d'autres mots l'em-
ballage doit être étanche à l'air et ne
pas fuir. Les sacs congélateurs, les sacs
en polyéthylène renforcé d'aluminium
et les conteneurs en plastique sont
idéaux.
• Ne pas ranger des aliments frais à côté
d'aliments congelés car cela risquerait
de faire fondre les aliments congelés.
• Avant de congeler des aliments frais,
les diviser en portions de façon à
pouvoir les consommer en une seule
fois.
FR - 110
Durée de
Méthode et lieu
conservation
de conservation
maximale
1 semaine
Bac à légumes
Emballer dans un
film ou des sacs
plastiques ou dans
2 à 3 jours
une boîte conçue
pour la viande et
ranger sur la
clayette en verre
Sur le balconnet
3 à 4 jours
indiqué
Sur le balconnet
1 semaine
indiqué
Jusqu'à
la date
d'expiration
Sur le balconnet
indiqué
par le
producteur
Sur le balconnet à
1 mois
œufs indiqué
2 jours
Toutes les clayettes
V.2
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