Kenwood KAX71.000WH Instrucciones página 85

Doporučené recepty
Níže najdete pár doporučených receptů,
které vám pomohou se s obsluhou
zmrzlinovače lépe seznámit.
Vanilková zmrzlina
500 ml plnotučného mléka
125 ml nízkotučné smetany
1 lžičky vanilkové esence
3 žloutky
150 g krupicového cukru
1 Smíchejte smetanu, mléko
a vanilkovou esenci v rendlíku
a přiveďte téměř k varu. Odstavte
a nechte mírně zchladnout.
2 Mezitím ve velké míse utřete žloutky
s cukrem, dokud nevznikne hustá
a světlá směs.
3 Za stálého míchání nalijte na utřené
žloutky s cukrem směs smetany
s mlékem. Cukr se musí zcela
rozpustit.
4 Vraťte směs do rendlíku a na velmi
nízkou teplotu pokračujte v míchání,
dokud směs nezačne na zadní straně
lžíce vytvářet povlak.
5 Nechte směs zcela vychladnout.
6 Nalijte směs do zmrzlinovače
a míchejte, dokud neztuhne (asi
30 minut).
Obměny:
Čokoláda – místo smetany použijte 100
g čokolády rozpuštěné ve vodní lázni.
Ořechy – těsně před podáváním přidejte
do zmrzlinové směsi 100 g nasekaných
ořechů.
Jahodová zmrzlina
400 g zralých jahod
200 ml vysokotučné smetany
75 g krupicového cukru
šťáva z ½ citronu
1 Rozmixujte jahody.
2 Do rozmixovaných jahod přimíchejte
cukr, smetanu a citronovou šťávu.
3 Směs dejte do lednice vychladit.
4 Po vychlazení směs nalijte do
zmrzlinovače a míchejte, dokud
neztuhne.
Nemléčná vanilková zmrzlina
1 x 400g plechovka kokosového mléka
200 ml sójového mléka
150 g sirupu z agáve
2 lžičky vanilkové esence
1 Smíchejte všechny ingredience
v míse.
2 Dejte směs zchladit do lednice.
3 Jakmile směs vychladne, nalejte ji do
výrobníku mražených dezertů
a míchejte ji, dokud neztuhne.
Mangový sorbet
Dužnina ze tří velkých plodů manga
(přibližně 550 g)
Šťáva z 1 limety
175 g krupicového cukru
175 ml vody
1 Rozmixujte dužninu z manga
v mixéru.
2 Přidejte vodu, cukr a šťávu z limety.
3 Mixujte, dokud nebude směs hladká
a cukr se nerozpustí.
4 Dejte směs zchladit do lednice.
5 Jakmile směs vychladne, nalejte ji
do výrobníku mražených dezertů
a míchejte ji, dokud neztuhne.
81