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Asistencia al cocinado
es
Patatas
Freír con poco aceite
Saltear patatas hervidas sin pelar
Patatas fritas (preparadas con patatas crudas)
Crepes de patata
2
Rösti suizo
3
Patatas glaseadas
1
Cocer a fuego lento
Cocer albóndigas de patata
Hervir
Hervir patatas
5
Cocinar con olla exprés
Patatas en olla exprés
5
1
Remover con frecuencia.
Tiempo total para cada porción. Freír una tras otra.
2
Añadir mantequilla y alimentos en la sartén tras la señal acústica.
3
4
Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos tras la señal acústica.
5
Introducir el alimento desde el inicio.
Pastas y cereales
Cocer a fuego lento
Arroz
1
Polenta
2
Puré de sémola
2
Hervir
Pasta
2
Pasta rellena
2
Cocinar con olla exprés
Arroz en olla exprés
3
1
Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos tras la señal acústica.
2
Remover con frecuencia.
Introducir el alimento desde el inicio.
3
Sopas
Cocer a fuego lento
Cremas instantáneas
1
Hervir
Caldos caseros
2
Sopas instantáneas
1
Cocinar con olla exprés
Caldo casero en olla exprés
1
Remover con frecuencia.
2
Introducir el alimento desde el inicio.
32
1
1
4
2
Asistencia al
Nivel de tem-
cocinado
peratura
Ú
5
Ú
4
Ú
5
Ú
2
Ú
3
¨
85 ºC
¨
100 ºC
¨
115 ºC
Asistencia al
Nivel de tem-
cocinado
peratura
¨
90 ºC
¨
85 ºC
¨
85 ºC
¨
100 ºC
¨
100 ºC
¨
115 ºC
Asistencia al
Nivel de tem-
cocinado
peratura
¨
90 ºC
¨
100 ºC
¨
100 ºC
¨
115 ºC
Tiempo total de cocinado a par-
tir de la señal acústica (min)
6 - 12
15 - 25
2,5 - 3,5
50 - 55
10 - 15
30 - 40
30 - 45
10 - 20
Tiempo total de cocinado a par-
tir del tono de aviso (min)
25 - 35
3 - 8
5 - 10
7 - 10
6 - 15
5 - 8
Tiempo total de cocinado a par-
tir del tono de aviso (min)
10 - 15
60 - 90
5 - 10
20 - 30
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