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Idiomas disponibles
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Typologie du vin
Champagne NV, vin pétillant,
Spumante
Sémillon Blanc Sec, Sauvignon
Blanc
Champagne Vintage
Chardonnay blanc sec
Blanc sec GewürztRaminer,
Riesling, Pinot gris
Sauternes Blanc Doux, Barsac,
Montbazillac, Ice Wine, Late
Harvest
Beaujolais
Blanc doux vintage :
Sauternes...
Chardonnay blanc vintage
Pinot Noir Rouge
Grenache Rouge, Syrah
Pinot Noir Millésimé Rouge
Cabernet & Merlot : français,
australien, néo-zélandais, chi-
lien, italien, espagnol, califor-
nien, argentin...
Bordeaux Vintage
Informations importantes concernant la température
Votre appareil a été conçu pour assurer des conditions optimales de conservation et/ou de
service de vos vins.
Pour se développer, les bons vins ont besoin de temps et de conditions particulières qui
leur permettront d'atteindre tout leur potentiel.
Tous les vins vieillissent à la même température, qui est une température constante située
entre 11 °C et 14 °C. Seule la température de dégustation varie en fonction du type de
vin (voir le Tableau de température du service du vin ci-dessus). Cela étant dit, et comme
pour les caves naturelles utilisées par les producteurs de vins pour les longues périodes
de conservation, ce n'est pas tant la température exacte qui importe, mais sa stabilité. En
d'autres termes, tant que la température dans votre cave à vin est stable (entre 11 °C et
14 °C, ou 52 °F et 57 °F) vos vins seront conservés dans de parfaites conditions.
Tous les vins ne se bonifient pas en vieillissant. Certains doivent être consommés jeunes (2
°C
°F
6
43
8
46
10
50
10
50
10
50
10
50
13
55
14
57
14
57
16
61
16
61
18
65
20
68
La températeure de
l'environnement ne
doit pas être
supérieur de 20° C
44
CONSEIL : Conservez votre vin
à 1 ou 2 degrés en-dessous de
la température de dégustation
recommandée, dans la mesure
où il se réchauffe légèrement
lorsqu'il est versé dans les verres.
CONSEIL : Les rouges charpentés
doivent être ouverts 2 à 3 heures
avant dégustation afin de
permettre au vin de s'aérer et de
développer ses arômes.
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