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ou 3 ans), tandis que d'autres ont d'incroyables capacités de vieillissement (50 ans et plus).
Tous les vins ont un potentiel de garde spécifique. Votre caviste pourra vous en dire plus.
À des températures trop élevées (au-dessus de 22 °C), le vin évolue trop rapidement, ce qui
empêche les arômes de continuer à se développer. Le vin ne peut pas évoluer à son plein
potentiel à des températures trop basses (moins de 5 °C).
Les fluctuations de température stressent le vin et interrompent le processus de
vieillissement. Il est donc essentiel de maintenir une température stable.
7. ENTRETIEN
AVERTISSEMENT ! L'appareil doit être débranché lors de l'entretien et du nettoyage, afin
d'éviter les électrocutions et autres dommages corporels.
Supprimer des étagères
Pour sortir des étagères des rails, tirez l'étagère jusqu'au
point où l'encoche de l'étagère se trouve exactement sous la
butée du rack en plastique ; soulevez-la et sortez-la.
Pour remettre l'étagère en place, faites la même opération en
sens inverse. Assurez-vous de bien mettre en place les
étagères sur les petits ergots des rails, lorsque le modèle est
équipé de glissières partielles.
Pour les modèles avec des glissières complètes, tirez
entièrement l'étagère sur le rail et retirez toutes les bouteilles.
Soulevez ensuite verticalement l'avant de l'étagère (2)
et poussez l'étagère (1) vers l'intérieur pour la libérer des
glissières. Pour remettre l'étagère en place, reprenez cette
procédure en sens inverse.
Contrôle de l'humidité
L'appareil est équipé d'un système permettant de
maintenir le niveau d'humidité correct. Dans des
conditions ambiantes extrêmement sèches, il pourra
être nécessaire d'ajouter de l'eau dans le bac fourni
avec votre cave à vin.
Remplissez d'eau aux 3/4 le petit réservoir en plastique et installez-le sur les rainures de
l'étagère. Contrôlez régulièrement le niveau d'eau et faites l'appoint si nécessaire.
Vérifiez que le réservoir est bien en place sur les rainures afin d'éviter tout renversement
d'eau.
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